Mini "brownie" sin gluten, vegano y sin horno: 🆘 vienen visitas gluten free!
#aprendiendo
Esta es una mini-receta para salir del paso y quedar más que bien con tus visitas gluten free. De paso, si te estás iniciando en la cocina sin gluten, te llevás unos tips de regalo. No es el brownie tradicional. Está adaptado sin huevo ni lácteos porque muchas personas conviven con más de una intolerancia. Si no tenés restricciones alimentarias, podés reemplazar las harinas por igual cantidad de harina de trigo y la leche vegetal por leche de vaca.
Mini "brownie" sin gluten, vegano y sin horno: 🆘 vienen visitas gluten free!
#aprendiendo
Esta es una mini-receta para salir del paso y quedar más que bien con tus visitas gluten free. De paso, si te estás iniciando en la cocina sin gluten, te llevás unos tips de regalo. No es el brownie tradicional. Está adaptado sin huevo ni lácteos porque muchas personas conviven con más de una intolerancia. Si no tenés restricciones alimentarias, podés reemplazar las harinas por igual cantidad de harina de trigo y la leche vegetal por leche de vaca.
Paso a paso
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Tip 1: Las Harinas. Se pueden reemplazar por 5 cdas de premezcla universal sin tacc. Yo hago mis propias mezclas, porque cada receta tiene un requerimiento distinto. Las recetas de repostería se pueden adaptar reemplazando la harina de trigo por igual cantidad de mezcla sin gluten. En el caso de los bizcochos y similares, a mi me gusta mezclar harina de arroz y de mandioca. La mandioca me da mejor resultado que la maicena, se desmiga menos.
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Tip 2: La Contaminación Cruzada. Elegí productos que tengan el logo sin tacc. Usamos molde descartable para asegurarnos de que no tomó contacto con otras harinas. Cocina y utensilios bien limpios y de metal o loza (el plástico es poroso y suele quedar contaminado).
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NOTA:Vamos a hacer la receta sin horno solo para asegurarnos que no se contamine con otra preparación. Pero se puede hacer en el horno tranquilamente. Bueno, ahora sí, largamos!
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Preparamos y precalentamos el "horno": ponemos a fuego bien bajito una cacerola de fondo grueso en la que introducimos la rejilla de tortas. Tapamos.
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Con un tenedor mezclamos las harinas, el polvo de hornear, el cacao, el azúcar y la pizca de sal.
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En el centro, agregamos el aceite y la leche vegetal y mezclamos. Va a quedarte una preparación espesa como la que ves en la segunda foto. Por último, incorporamos las nueces y volvemos a mezclar.
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Rociamos el moldecito con spray vegetal y vertemos la mezcla de forma pareja. Ponemos el molde con la preparación sobre la rejilla de la olla precalentada y tapamos. Cocinamos a fuego mínimo SIN destapar durante 15 min. Pasado ese tiempo destapamos, hacemos la prueba del palillo y si sale seco ya está. Apagamos el fuego y retiramos el molde con cuidado para no quemarnos.
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Dejamos entibiar y desmoldamos. Ahí te lo muestro cortado para que veas lo lindo que queda!
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Último Tip: si lo hacés al horno: precalentado, 180°, aprox 15 a 20 min. También lo podés hacer tipo mug cake en microondas! Dividí la mezcla en dos tazas. Cociná de a una en el micro a potencia máxima por 1 min (depende el microondas). Listo para recibir a tus visitas y... Sabés qué? A vos también te va a encantar! Besitos
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Estos brownies tienen muchos puntos de contacto con mi receta de torta de batata y chocolate sin TACC https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11530643-torta-de-chocolate-y-batata-sin-tacc?via=profile, La textura del interior del brownie es súper suave y húmeda por la batata, aunque la superficie no queda tan crocante como la de mis brownies anteriores con harina de trigo https://cookpad.wasmer.app/ar/recipes/11841890-brownies-chocolatosos-gasoleros-y-veganos-de-cuarentena/cooking_logs?ref=recipe_activity_all . El dulzor con la cantidad de la receta es intermedio, si lo querés más dulce agregá una o dos cucharadas más. Otro dato de esta versión es que simplifiqué al máximo los utensilios, directamente mezclé todo en el mismo recipiente de la procesadora. #delantaldorado #cocinasingluten #vegan #veggie #cocinasaludable
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Pan Casero Sin Horno, Sin Gluten y Vegano
Quieres un pan sin gluten que sea fácil, rápido y sencillo de preparar, pues aquí te traigo la respuesta.Esta preparación no necesita horno y es demasiado fácil. Acompáñame a preparar esta receta y comparte una foto de tu riquísimo pan sin gluten en sartén.#pansingluten #pansinglutenensarten #panensarten #ensarten #recetasingluten #tortilla #tortillaensarten #tortillasingluten #tortillasinhorno #panchileno #glutenfree #singluten #recetasglutenfree #recetassingluten #pancaserosingluten #cocinasingluten
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Delicioso este rico brownie bien chocolatoso sin huevo , sin lácteos, sin harina de trigo, sin dejar de controlar que los ingredientes sean aptos tanto veganos como #aptocelíacos.#amolarepostería #vegano #singluten #gf#brownie #boniato #saludable -
Masitas dulces sin gluten !!! Sin horno
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Mini budín de pan: sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin horno
#delantaldorado #cocinasinglutenHolaaaa! Les traigo una recetita express para que todxs se puedan dar un gustito. Si! Este budín es apto celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y veganos. Por supuesto que también la podés adaptar si no tenés ninguna restricción. En ese caso usás pan y leche comunes y listo. -
Chocolatoso y húmedo brownie SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y APTO VEGANOS (Fácil y económico)
Hola gente hermosa!Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maníBrownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negrosYo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!Espero que les guste!!La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro.
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