Ομελέτα με ψωμί brioche

Αν η ανατολική κουζίνα είναι το θεμέλιο της μεσογειακής, η γαλλική κουζίνα είναι ο ''ναός'' της γαστρονομίας όλης της Ευρώπης, από την αναγέννηση και έπειτα..Η σημερινή μου επιλογή αφορά στα πρωινά της γαλλικής κουζίνας, όπου η ομελέτα κατέχει κορυφαία θέση με πολλές παραλλαγές, σε αυτή είναι έντονη η γεύση του βουτύρου με το μπέικον σε συνδυασμό με την ελαφριά γεύση του τυριού..Μπορείτε, εκτός από πρωινό, να επιλέξετε τη συγκεκριμένη ομελέτα και ως δεκατιανό ή #κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, ακόμη και για ελαφρύ lunch ..

Στην ουσία είναι ομελέτα τοστ ή τοστ με ομελέτα! Γρήγορο, έξυπνο και πολύ νόστιμο!

Εύκολο και πολύ νόστιμο club sandwich, χωρίς ψήσιμο με μαλακό ψωμί brioche. Είναι ωραίο για πρωινό ή ελαφρύ μεσημεριανό και με την ίδια τεχνική, μπορεί να γίνει και σαν μπόμπα για μπουφέ αν συνεχίσουμε να βάζουμε υλικά και ψωμί. Λίγα μυστικά ακόμαΜε τη μαγιονέζα και στις 2 πλευρές το ψωμί στη μέση γίνεται ζουμερό και ακόμα πιο νόστιμο.Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά όπως π.χ. αυγό ή μπέικον ανάλογα την προτίμηση.

Πεντανόστιμα αφράτα ψωμάκια βουτύρου στην πιο αφράτη και νόστιμη εκδοχή τους . Ιδανικά για πρωινό ή κολατσίο για το σχολείο. Υπέροχη λιχουδιά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το ρόφημα σας . Για πάρτυ ή για την εκδρομή. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή γεμιστά με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με πραλίνα φουντουκιού . Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και με χαμηλού κόστους υλικά! ! Καλή σας απόλαυση

Ιδανική συνταγή να αξιοποιήσουμε το μπαγιάτικο ψωμί του τοστ.#βραδινό #αυγά #ομελέτα #λαχανικά #ΜηνΤοΠετάς#37Ε #βιβλίο1Ε

Όινκ όινκ όινκ !!! Και νατα τα Γουρουνάκια μας, φτιαγμένα από από αφράτο ψωμί μπριός (brioche).Κατάλληλα σαν ορεκτικό, χαρίζουν μία εύθυμη νότα σε παιδικά μπουφέ, αν και ταιριάζουν με τα γούστα κάθε ηλικίας. Ανάλογα με την γέμιση που θα επιλέξουμε να τους βάλουμε μέσα.Κάποιοι, βλέποντας την αλμυρή έκδοση, θα αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τα φτιάξουν (και πώς) γλυκά. Η απάντηση προφανώς είναι θετική. Και μάλιστα σε πολλές εκδόσεις, ανάλογα με το περιεχόμενό τους. Αναμείνατε, λοιπόν, τα “Γουρουνάκια γλυκά, από brioches”.Δεν πρόκειται, με τίποτα, για καμιά περίπλοκη συνταγή. Άλλωστε το ξέρετε ότι, ως ανεπιτήδευτος ερασιτέχνης, τις αποφεύγω. Διαφορετικές, χμμμμμ ννννναι, μπορεί και να το ‘λεγα. Περίπλοκες, όχι. Ένα απλό ψωμί brioche είναι.Ένα ξεχωριστό, όμως, ψωμί brioche, πολύ αφράτο και ιδιαίτερα γευστικό, και σε μία εμφάνιση αρκετά πιο συμπαθητική από τα συνηθισμένα. Δεν βρίσκετε ;Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ ξεκίνησα να φτιάξω μόνο 10 γουρουνάκια. Συνεπώς, μείωσα τις ποσότητες των υλικών στο μισό. Εκτός από το αυγό της ζύμης.[1] Πρόκειται για μαλακό αλεύρι, εξ ολοκλήρου από τον πυρήνα του σταριού. Μποτείτε να δείτε κάποια πράγματα περισσότερο στο αφιέρωμα για το αλεύρι, αλλά και στο σχόλιο που είχα γράψει στη συνταγή για μάφινς κερασιού.[2] Εγώ αντί να σκεπάσω το ταψί, το έβαλα μέσα στον (σβηστό) φούρνο μας.[3] Είχα υπολογίσει νωρίτερα ότι, για τα 10 γουρουνάκια που θα έφτιαχνα (είπαμε, εγώ έκανα την μισή ποσότητα) αρκούσε ένα φύλλο διαστάσεων 40 x 35 εκ.. Έτσι, φρόντισα η αλευρωμένη επιφάνεια να είναι λίγο μεγαλύτερη από αυτές τις διαστάσεις.[4] Το φύλλο που άνοιξα, φρόντισα να έχει τις διαστάσεις που προανέφερα (για να μη μπερδεύεστε άδικα, εφ’ όσον ζυμώστε για τις κανονικές ποσότητες (20 γουρουνάκια), σας κάνουν οποιεσδήποτε διαστάσεις έχουν γινόμενο 2800 , π.χ. 60 x 45 ή 50 x 55, ή 80 x 35 –πιο βολικό για το πλάτος των πάγκων κουζίνας. Ή, πιο απλά, να χωρίσετε την ζύμη στα δύο και να ανοίξετε δύο φύλλα, των διαστάσεων του δικού μου.[5] Εγώ βολεύτηκα πολύ καλά με ένα κρασοπότηρο, που μου βγήκε ακριβώς στα 7 εκ.[6] Εδώ είναι λίγο πιο δύσκολα τα πράγματα. Να ξέρετε ότι τα καπάκια των πλαστικών μπουκαλιών αναψυκτικών των 500 ml (αλλά και των μπουκαλιών νερού του 1,5 Lt) αφήνουν ίχνη 2,7 εκ. Επειδή όμως το πλαστικό είναι αρκετά παχύ, ο εσωτερικός κύκλος, το κομμάτι που θα αποκοπεί δηλαδή, είναι λίγο κάτω από τα 2,5 εκ. Έγινε κι’ αυτό Τα μεταλλικά καπάκια των γυάλινων μπουκαλιών θα σας κάνουν.... ελαφρά πιο φαρδομούτσουνα τα γουρουνάκια σας .....[7] Εγώ, λόγω και απειρίας, άλειψα την λαδόκολλα και με λίγο λάδι. Δεν ξέρω εάν ήταν απαραίτητο, οι “φατσούλες”, πάντως δεν κόλλησαν ούτε κατ’ ελάχιστον.[8] Το αποτέλεσμα με τα κομματάκια λαδόκολλας ήταν πολύ καλό. Εγώ, θέλοντας να πειραματισθώ, σε ένα από τα γουρουνάκια, χρησιμοποίησα στα ρουθούνια από ένα μικρό κομμάτι που έκοψα από το καλαμάκι κατασκευής του. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό, δεν ξέρω όμως πόσο καλό είναι να εκτίθεται σε αυτές τις θερμοκρασίες. Μείνετε στην λαδόκολλα, το αποτέλεσμα είναι παραπάνω από ικανοποιητικό.[9] Εδώ χρησιμοποίησα το καπάκι από ένα μικρό μπουκαλάκι ούζο των 50 ml. Αναζητήστε κάτι αντίστοιχο.

Moist αφρός που λιώνει στο στόμα! Μοσχοβολάει όπως τα αγοραστά, αλλά και η υφή και η γεύση του σπιτικού δε συγκρίνονται!!! 🔝Η εκτέλεση είναι πανεύκολη, αρκεί να δώσεις βάση στο πως ακριβώς πρέπει να είναι σε κάθε στάδιο και κυρίως στο δεύτερο. Το "απαιτητικό" είναι η μεγάλη συνολική αναμονή, οπότε χρειάζεται προγραμματισμό.Τέλος να πω ότι οι αλλαγές που έκανα απ' την αρχική online συνταγή είναι εξαιρετικά μικρές, κυρίως για να μειώσω τη ποσότητα.Tags:#Ημερολόγιο2025 ➡️ (9/12)

Είναι ένα υπέροχο ψωμάκι για το κυριακάτικο πρωινό. Τρώγεται πίνοντας το καφεδάκι μας ή το γάλα μας!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ένα ρουμάνικο σάιτ. Αποθήκευσα την συνταγή από την μετάφραση , αλλά ξεχασα να συγκρατήσω και το λινκ . Το τριαντάφυλλο επάνω στην ζύμη μας είναι το σχέδιο από τα κοτοπιτάκια λουλούδια. 

#2020Αφράτο ψωμί brioche 🍞Θα χρειαστείτε 2 μέρες για αυτή τη συνταγή (αξίζει η αναμονή), για αυτό και στα βήματα έχω 1η Μέρα και 2η Μέρα. Κατά την πρώτη μέρα, όπως θα δείτε και στα βήματα εκτέλεσης, θα χρειαστεί να προγραμματίσετε τις εργασίες γιατί και αυτά θέλουν τον χρόνο τους. Οπότε προγραμματιστείτε έγκαιρα!

Το έφτιαξα μια φορά και από τότε δεν μπορώ να το αποχωριστώ με ΤΙ ΠΟ ΤΑ 🫶🏼Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ψωμί brioche

Υπέροχα ψωμάκια brioche, έτοιμα στο πιάτο σας σε μόλις 30'. Χωρίς αναμονή, χωρίς καθυστέρηση, χωρίς καμία δυσκολία! Εμείς τα έχουμε καθιερώσει σε party, σε βραδιές "σπιτικού junk food", σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή... και πάντα τα λατρεύουμε!!#ΧρυσόΠιρούνι

#Teamtrees #μπαλιτσες #παρτυ

Λέγεται και babka!! Είναι ένα αλμυρό τσουρέκι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Αυτό το Σαββατοκύριακο μαζέψτε φίλους στο σπίτι για μπυρίτσα και ταινία και φτιάξτε αυτό το αλμυρό ψωμάκι που θα τους ξετρελάνει όλους!Με την #ζυμηθησαυρο με μόνο 2 υλικά και σε 30' θα είστε έτοιμοι!!

Σε αυτήν τη συνταγή ταιριάζει πάρα πολύ η κέτσαπ και η BBQ!! Είναι εύκολη, γρήγορη και παρά πολύ νόστιμη.

Δεν έχω να πω πολλά για αυτή τη συνταγή.. Είναι εύκολη και αρκετά απλή. Υπάρχει και βίντεο στο YouTube το οποίο μπορείτε να παρακολουθείτε ταυτόχρονα με την παρασκευή τους καθότι η συνταγή ανήκει στον Παναγιώτη από το "live kitchen". Είναι νόστιμα και καταναλώνονται άμεσα το ίδιο ευχάριστα όσο και μετά από την απόψυξη τους , διότι εγώ πάντα τα φυλάω στην κατάψυξη 2 μαζί ξεχωριστά σε σακούλες τροφίμων και βγάζω 3-4 ώρες νωρίτερα από την ώρα που θα τα χρειαστώ. Και το μικροκυμάτων κάνει μια χαρά την δουλειά του ξεπαγώματος σε περίπτωση που το θυμηθούμε τελευταία στιγμή.Αυτά λοιπόν για την ώρα..Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τα φτιάξουμε μαζί! 😀👩‍🍳

Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #branch #κυριακη#μαγειρευωμεελαιολαδο #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινή #γαλοπούλα

Μεγάλη ζημιά αυτά τα brioche... Τα έφτιαξα απλά για να τα φάμε με αλμυρή ή γλυκιά συνοδεία αλλά νομίζω ότι θα είναι τέλεια με καστανή ζάχαρη και σταφίδες... Next time..

Τόσο αφράτο και νόστιμο σαν γεμιστό τσουρέκι!

Αυτη την συνταγη την ειχα δει στο ιντερνετ πριν πολυ καιρο, δεν την θυμομουν καλα και πειραματιστηκα με οτι ειχα σπιτι. Βγηκαν πολυ νοστιμες :)

Το ψωμί στο ρομποτάκι γίνεται εξαιρετικό και πολύ πιο οικονομικό καθώς δεν καίει φούρνος αλλά μια λάμπα αλογόνου. Στη συγκεκριμένη συνταγή όλο το ανακάτεμα γίνεται μ ένα κουτάλι.

🥛Κατηγορίες γάλακτος σε σχέση με:•Γεύση:ξινόγαλο,κακάο,με γεύσεις φρούτωνενίσχυση με βιταμίνες,μέταλλα και ιχνοστοιχεία•Επεξεργασία:νωπό,παστεριωμένο, ομογενοποιημένο,συμπυκνωμένο,ζαχαρούχο•Μέθοδο εκτροφής ή παραγωγής:από ζώα ελευθέρας βοσκής,ζώα σε κτηνοτροφική μονάδα, οργανικό, βιολογικό•Προέλευση:-ζωικής προέλευσης:αγελαδινό,κατσικίσιο,πρόβειο-φυτικής προέλευσης:καρύδας,σόγιας•Σύνθεση:πλήρες, χαμηλό σε λιπαρά•Συντήρηση:διαρκείας,σε σκόνη•Συσκευασία:σε μπουκάλι,σε χαρτόνι•Σύσταση:χωρίς λακτόζη,υποαλλεργικό 🥛Το γάλα περιέχει πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά,συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών και της λακτόζης.🥛Η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γάλακτος στον κόσμο και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, αλλά εξάγει λίγα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.🥛Ο όρος "γάλα" προέρχεται από τα "παλαιά αγγλικά meoluc (δυτικά σαξονικά), milc (αγγλικά),από το πρώτο-γερμανικό meluks "γάλα" (πηγή επίσης παλαιοσκανδιναβικής mjolk,παλαιοφρισιανό melok , παλαιοσαξονικό miluk,ολλανδικό melk,παλιό Υψηλό γερμανικό miluh,γερμανικό Milch,γοτθικά miluks )».🥛Στο Μεσαίωνα , το γάλα αποκαλούνταν το «ενάρετο λευκό ποτό» επειδή τα αλκοολούχα ποτά ήταν πιο ασφαλή στην κατανάλωση από το νερό.🥛Οι φυλές των βόρειων δασών έφτιαχναν ιστορικά γάλα από ξηρούς καρπούς.🥛Οι βιταμίνες A, B6, B12, C, D, K, E, η θειαμίνη, η νιασίνη, η βιοτίνη, η ριβοφλαβίνη,το φολικό οξύ και το παντοθενικό οξύ υπάρχουν στο γάλα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#παιδί

Θες μια υγιεινή/νόστιμη/γρήγορη συνταγή για ένα σνακ που θα σε κρατήσει χορτάτο για αρκετές ώρες;Τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτήν! 👩‍🍳#στόχος

Αφράτα και νόστιμα, σαν ψωμάκια μπριός, που τρώγονται και σκέτα.Τη συνταγή την είχα δει κάποτε σε βίντεο στο διαδίκτυο, την αντέγραψα στο τετράδιο μου, αλλά δεν έγραψα την πηγή προέλευσης, θυμάμαι ότι ήταν από ξένο κανάλι (όχι ελληνικό) αλλά πιο ήταν, δεν θυμάμαι, δυστυχώς.....#2020 #ψωμί #ζύμες

Το χάμπουργκερ είναι ένα από τα σύμβολα του αμερικάνικου πολιτιστικού ιμπεριαλισμού. Οι πρώτες καταβολές του, όμως, ανιχνεύονται στη Μογγολία του Τζένγκις Χαν.Δυσκολία 3/5Αναμονή 1:00Προετοιμασία 40' Μαγειρέμα 1:00'Συνολικό χρόνο 3:00''Κύριο σκεύος γκριλιερα & μεγάλο ταψίΚόστος 10€Μερίδες 9 - 10 μερίδες

Η καλύτερη λύση! Ομελέτα φούρνου χωρίς πολλά λάδια, χωρίς αναποδογύρισμα και εννοείται πιο υγιεινή (εξαρτάται βέβαια από το τι θα βάλετε μέσα)! Μπορείτε να προσθέσετε ότι θέλετε από κρεατικά, αλλαντικά ,κασέρια, πατάτες ,μανιτάρια κ.λπ.

#Τρίτη Για όσους αγαπούν τις μπάμιες είναι μία συνταγή νόστιμη και διαφορετική από ότι έχουμε συνηθίσει να τρώμε την ομελέτα, εμένα μου περίσσεψαν μαγειρεμένες μπάμιες από χθες, σήμερα ήθελα να φάω ομελέτα και έκανα αυτόν τον σύνδεσμο

Η συγκεκριμενη συνταγή σηκώνει πολλές παραλλαγές. Εγώ παραθέτω την πιο απλη. Μπορείτε να βάλετε μανιτάρια, σπαράγγια, σπανάκι, καλαμπόκι η ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας!

Την συνταγή αυτήν την κάνω συχνά γιατί είναι πολύ νόστιμη, ζουμερή και πολύ υγιεινή για τον μικρό μου γιο!! Την τρώει χωρίς γκρίνιες... Μπορούμε να προσθέσουμε και αλλά πράγματα της αρεσκείας μας μέσα, όπως φρέσκο κρεμμυδάκι, πάπρικα, καλαμπόκι.. Εγώ την φτιάχνω με λίγα υλικά γιατί ο Λεωνίδας δεν είναι για πολλά γευστικά πειράματα !! 🤪🤪🤪#2020

Μία πολύ νόστιμη και εύκολη ομελέτα που η γεύση της θυμίζει πίτσα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν μας αρέσει, μπορούμε να προσθέσουμε μαζί με τις πιπεριές, φρέσκια ντομάτα και μανιτάρια. Η ομελέτα που έχει φέτα, είναι πιο δύσκολο να αναποδογυρίσει χωρίς να χαλάσει.Εγώ χρησιμοποίησα ένα τηγάνι με μεταλλικό χερούλι, και αφού την έψησα από κάτω στο μάτι της κουζίνας, την έβαλα και για 2 λεπτά στο γκριλ και έγινε τέλεια! Χωρίς αναποδογυρίσματα και χωρίς ατυχήματα!!