Αν η ανατολική κουζίνα είναι το θεμέλιο της μεσογειακής, η γαλλική κουζίνα είναι ο ''ναός'' της γαστρονομίας όλης της Ευρώπης, από την αναγέννηση και έπειτα..Η σημερινή μου επιλογή αφορά στα πρωινά της γαλλικής κουζίνας, όπου η ομελέτα κατέχει κορυφαία θέση με πολλές παραλλαγές, σε αυτή είναι έντονη η γεύση του βουτύρου με το μπέικον σε συνδυασμό με την ελαφριά γεύση του τυριού..Μπορείτε, εκτός από πρωινό, να επιλέξετε τη συγκεκριμένη ομελέτα και ως δεκατιανό ή #κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, ακόμη και για ελαφρύ lunch ..

Στην ουσία είναι ομελέτα τοστ ή τοστ με ομελέτα! Γρήγορο, έξυπνο και πολύ νόστιμο!

Εύκολο και πολύ νόστιμο club sandwich, χωρίς ψήσιμο με μαλακό ψωμί brioche. Είναι ωραίο για πρωινό ή ελαφρύ μεσημεριανό και με την ίδια τεχνική, μπορεί να γίνει και σαν μπόμπα για μπουφέ αν συνεχίσουμε να βάζουμε υλικά και ψωμί. Λίγα μυστικά ακόμαΜε τη μαγιονέζα και στις 2 πλευρές το ψωμί στη μέση γίνεται ζουμερό και ακόμα πιο νόστιμο.Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά όπως π.χ. αυγό ή μπέικον ανάλογα την προτίμηση.

Πεντανόστιμα αφράτα ψωμάκια βουτύρου στην πιο αφράτη και νόστιμη εκδοχή τους . Ιδανικά για πρωινό ή κολατσίο για το σχολείο. Υπέροχη λιχουδιά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το ρόφημα σας . Για πάρτυ ή για την εκδρομή. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή γεμιστά με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή με πραλίνα φουντουκιού . Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και με χαμηλού κόστους υλικά! ! Καλή σας απόλαυση

Ιδανική συνταγή να αξιοποιήσουμε το μπαγιάτικο ψωμί του τοστ.#βραδινό #αυγά #ομελέτα #λαχανικά #ΜηνΤοΠετάς#37Ε #βιβλίο1Ε

Όινκ όινκ όινκ !!! Και νατα τα Γουρουνάκια μας, φτιαγμένα από από αφράτο ψωμί μπριός (brioche).Κατάλληλα σαν ορεκτικό, χαρίζουν μία εύθυμη νότα σε παιδικά μπουφέ, αν και ταιριάζουν με τα γούστα κάθε ηλικίας. Ανάλογα με την γέμιση που θα επιλέξουμε να τους βάλουμε μέσα.Κάποιοι, βλέποντας την αλμυρή έκδοση, θα αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τα φτιάξουν (και πώς) γλυκά. Η απάντηση προφανώς είναι θετική. Και μάλιστα σε πολλές εκδόσεις, ανάλογα με το περιεχόμενό τους. Αναμείνατε, λοιπόν, τα “Γουρουνάκια γλυκά, από brioches”.Δεν πρόκειται, με τίποτα, για καμιά περίπλοκη συνταγή. Άλλωστε το ξέρετε ότι, ως ανεπιτήδευτος ερασιτέχνης, τις αποφεύγω. Διαφορετικές, χμμμμμ ννννναι, μπορεί και να το ‘λεγα. Περίπλοκες, όχι. Ένα απλό ψωμί brioche είναι.Ένα ξεχωριστό, όμως, ψωμί brioche, πολύ αφράτο και ιδιαίτερα γευστικό, και σε μία εμφάνιση αρκετά πιο συμπαθητική από τα συνηθισμένα. Δεν βρίσκετε ;Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ ξεκίνησα να φτιάξω μόνο 10 γουρουνάκια. Συνεπώς, μείωσα τις ποσότητες των υλικών στο μισό. Εκτός από το αυγό της ζύμης.[1] Πρόκειται για μαλακό αλεύρι, εξ ολοκλήρου από τον πυρήνα του σταριού. Μποτείτε να δείτε κάποια πράγματα περισσότερο στο αφιέρωμα για το αλεύρι, αλλά και στο σχόλιο που είχα γράψει στη συνταγή για μάφινς κερασιού.[2] Εγώ αντί να σκεπάσω το ταψί, το έβαλα μέσα στον (σβηστό) φούρνο μας.[3] Είχα υπολογίσει νωρίτερα ότι, για τα 10 γουρουνάκια που θα έφτιαχνα (είπαμε, εγώ έκανα την μισή ποσότητα) αρκούσε ένα φύλλο διαστάσεων 40 x 35 εκ.. Έτσι, φρόντισα η αλευρωμένη επιφάνεια να είναι λίγο μεγαλύτερη από αυτές τις διαστάσεις.[4] Το φύλλο που άνοιξα, φρόντισα να έχει τις διαστάσεις που προανέφερα (για να μη μπερδεύεστε άδικα, εφ’ όσον ζυμώστε για τις κανονικές ποσότητες (20 γουρουνάκια), σας κάνουν οποιεσδήποτε διαστάσεις έχουν γινόμενο 2800 , π.χ. 60 x 45 ή 50 x 55, ή 80 x 35 –πιο βολικό για το πλάτος των πάγκων κουζίνας. Ή, πιο απλά, να χωρίσετε την ζύμη στα δύο και να ανοίξετε δύο φύλλα, των διαστάσεων του δικού μου.[5] Εγώ βολεύτηκα πολύ καλά με ένα κρασοπότηρο, που μου βγήκε ακριβώς στα 7 εκ.[6] Εδώ είναι λίγο πιο δύσκολα τα πράγματα. Να ξέρετε ότι τα καπάκια των πλαστικών μπουκαλιών αναψυκτικών των 500 ml (αλλά και των μπουκαλιών νερού του 1,5 Lt) αφήνουν ίχνη 2,7 εκ. Επειδή όμως το πλαστικό είναι αρκετά παχύ, ο εσωτερικός κύκλος, το κομμάτι που θα αποκοπεί δηλαδή, είναι λίγο κάτω από τα 2,5 εκ. Έγινε κι’ αυτό Τα μεταλλικά καπάκια των γυάλινων μπουκαλιών θα σας κάνουν.... ελαφρά πιο φαρδομούτσουνα τα γουρουνάκια σας .....[7] Εγώ, λόγω και απειρίας, άλειψα την λαδόκολλα και με λίγο λάδι. Δεν ξέρω εάν ήταν απαραίτητο, οι “φατσούλες”, πάντως δεν κόλλησαν ούτε κατ’ ελάχιστον.[8] Το αποτέλεσμα με τα κομματάκια λαδόκολλας ήταν πολύ καλό. Εγώ, θέλοντας να πειραματισθώ, σε ένα από τα γουρουνάκια, χρησιμοποίησα στα ρουθούνια από ένα μικρό κομμάτι που έκοψα από το καλαμάκι κατασκευής του. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό, δεν ξέρω όμως πόσο καλό είναι να εκτίθεται σε αυτές τις θερμοκρασίες. Μείνετε στην λαδόκολλα, το αποτέλεσμα είναι παραπάνω από ικανοποιητικό.[9] Εδώ χρησιμοποίησα το καπάκι από ένα μικρό μπουκαλάκι ούζο των 50 ml. Αναζητήστε κάτι αντίστοιχο.

Moist αφρός που λιώνει στο στόμα! Μοσχοβολάει όπως τα αγοραστά, αλλά και η υφή και η γεύση του σπιτικού δε συγκρίνονται!!! 🔝Η εκτέλεση είναι πανεύκολη, αρκεί να δώσεις βάση στο πως ακριβώς πρέπει να είναι σε κάθε στάδιο και κυρίως στο δεύτερο. Το "απαιτητικό" είναι η μεγάλη συνολική αναμονή, οπότε χρειάζεται προγραμματισμό.Τέλος να πω ότι οι αλλαγές που έκανα απ' την αρχική online συνταγή είναι εξαιρετικά μικρές, κυρίως για να μειώσω τη ποσότητα.Tags:#Ημερολόγιο2025 ➡️ (9/12)

Είναι ένα υπέροχο ψωμάκι για το κυριακάτικο πρωινό. Τρώγεται πίνοντας το καφεδάκι μας ή το γάλα μας!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ένα ρουμάνικο σάιτ. Αποθήκευσα την συνταγή από την μετάφραση , αλλά ξεχασα να συγκρατήσω και το λινκ . Το τριαντάφυλλο επάνω στην ζύμη μας είναι το σχέδιο από τα κοτοπιτάκια λουλούδια. 

Το έφτιαξα μια φορά και από τότε δεν μπορώ να το αποχωριστώ με ΤΙ ΠΟ ΤΑ 🫶🏼Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ψωμί brioche

#2020Αφράτο ψωμί brioche 🍞Θα χρειαστείτε 2 μέρες για αυτή τη συνταγή (αξίζει η αναμονή), για αυτό και στα βήματα έχω 1η Μέρα και 2η Μέρα. Κατά την πρώτη μέρα, όπως θα δείτε και στα βήματα εκτέλεσης, θα χρειαστεί να προγραμματίσετε τις εργασίες γιατί και αυτά θέλουν τον χρόνο τους. Οπότε προγραμματιστείτε έγκαιρα!

#Teamtrees #μπαλιτσες #παρτυ

Λέγεται και babka!! Είναι ένα αλμυρό τσουρέκι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Αυτό το Σαββατοκύριακο μαζέψτε φίλους στο σπίτι για μπυρίτσα και ταινία και φτιάξτε αυτό το αλμυρό ψωμάκι που θα τους ξετρελάνει όλους!Με την #ζυμηθησαυρο με μόνο 2 υλικά και σε 30' θα είστε έτοιμοι!!