Semifrío de Kitkat

Para hacer la base del pastel: Se tritura 3/4 de un paquete de galletas (en este vaso yo cogí integral de la marca fontaneda, después de probar varias galletas distintas estas son las que más me han gustado). Se derrite la mantequilla, la cantidad es a ojo hasta que veas que quede todo bien mezclado sin pasarse de mantequilla. Cuando con la cuchara la galleta se quede pegada entre sí es suficiente.

Ponemos en un plato un trozo de papel de horno, encima un aro para Semifrío con plástico alrededor para Semifrío (yo compre un rollo grande del plástico y lo tengo hace mucho tiempo dura mucho ya que en casa no se hacen tanto como en una pastelería) Si no tienes el plástico no pasa nada si no se quita bien con un cuchillo se podrá quitar. Ponemos la galleta dentro y lo aplanamos. Lo ponemos en la nevera mientras hacemos lo otro.

En un cazo dejamos hervir unos 100 gr de nata con una cucharadita de mantequilla. Cuando hierva ponemos el chocolate fuera del fuego y lo dejamos todo bien mezclado. Lo apartamos y vamos con el siguiente paso.

Trituramos el kitkat y lo mezclamos con la mezcla anterior de chocolate y nata. Unos 500 gr de nata lo montamos con una cuchara de azúcar. Cogemos muy poquita nata aparte para calentarla y ponemos una hoja de gelatina previamente hidratada con agua fría.

Mezclemos la nata montada con la mezcla de chocolate y kitkat y seguidamente le incorporamos la gelatina. Lo ponemos todo dentro del aro encima de la galleta y lo dejaremos lo más plano posible. Con el resto de nata que queda la montamos y la pondremos por encima como más guste. Espolvoreamos con cacao en polvo y se deja en la nevera. Consejo: antes de serviría dejarla 15 min en el congelador.