Pastel Kit Kat de dos pisos (sabor menta-chocolate)

Lo primero es batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y con un aspecto mas blanquecino.

Ir añadiendo los huevos uno a uno.

Luego agregar la harina ya mezclada con la sal y el polvo de hornear, añadir en 3 partes intercalando con la leche.

Agregar la pasta de menta y el colorante y batir un poco mas.

Por ultimo añadir las chispas de chocolate y mezclar con una espátula.

Esta receta da para 3 moldes bajos de 20cm y 4 moldes bajos de 15 cm, que es lo que ocuparemos para hacer el pastel.

Vertes la mezcla en los moldes y hornear a 180ºC durante unos 35 minutos, los moldes de 15 cm se hornean en menos tiempo.

Para rellenar el pastel he usado mi receta de buttercream de merengue suizo al que le agregué 4 cdas. de cacao puro en polvo.

Montamos primero los moldes mas grandes, poniendo una capa fina de buttercream y dejando reposar en la nevera unos 20 minutos.

Mientras hacemos lo mismo con los moldes mas pequeños.

Seguidamente ponemos otra capa de buttercream a los moldes grande, lo cubrimos con los Kit Kat.

Antes de poner el piso superior aseguramos el piso inferior con palillos para que no se unda con el peso. Una vez puesto encima cubrimos con mas Kit Kat.

Finalmente ponemos alrededor chocolates de colores y también en la parte de arriba.

Lo puedes adornar con una cinta bonita, para que ademas sujete los Kit Kat. Te recomiendo que si hace mucho calor lo mantengas en la nevera hasta la hora de la celebración ya que los Kit Kat se derriten.

Todos los detalles de esta receta la tienes en video en mi canal de Youtube, el enlace te lo dejo en la parte de arriba.