Pierna de puerco a la mexicana

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Carne de puerco entomatado

Rica, económica ,sana, se puede dejar medio preparada el día anterior y cunde mucho.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pierna-de-cerdo-asada-la-colombiana.htmlYo creo que este ha sido mi primer asado, así en plan "a lo grande". Me daba un poquito de miedo de pasarme de asado o quedarme corta. Pero gracias al termómetro de horno es fácil conseguir un buen asado porque sólo tienes que dejarte guiar por la temperatura interna que va alcanzando. Merece la pena comprar una buena pieza de cerdo ya que va estar asándose durante varias horas. No merece la pena gastar tanto horno en una pieza pequeña. Lo que te sobre se puede congelar perfectamente.

Esta carne la puedes usar como se te antoje, yo la presento en un taco, pero en burrito, torta, tostada, servida cuando la pruebes deja que tu paladar te lleve a donde la vas a poner.

Esto es una comida en salsa verde tal vez te digas pero si no se ve verde bueno pues en los pasos lo explico.

Un pollo hervido con cilantro, terminado al horno y napado con una salsa hecha a partir de la salsa mexicana picante que usamos para dipear nachos. Una auténtica delicia con la que disfrutar en la mesa. Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/0i5I_90eBW8

Bueno este tipo de cocina te da juego para más platos. Y se puede comer frío también.

Un plato completo para 2

Esta receta para preparar la Pierna de cerdo la aprendí hace ya unos añitos de un amigo mío cubano y a mi me encanta.

El Frijol con cerdo es un platillo típico de Yucatán (México). Se trata de un guiso de carne de puerco (cerdo) cocida en frijol, y servida con arroz, y acompañada de una salsa de tomate, rábano, cilantro y cebolla.La receta es del Restaurante Los Almendros, publicada por el Diario de Yucatán, adaptada en algún punto.

Este es un plato tradicional de Portugal de muy sencilla elaboración y muy pocos ingredientes.Ideal para no pasar demasiado tiempo en la cocina, con un resultado estupendo.

Esta receta es la pura sabrosura

Esta receta es una invención mía, entre las añoranzas de Mexico y lo mucho que me encanta el pulpo.Fresquita, rápida, fácil…Al pico de gallo le puedes añadir mango también, la mezcla de sabores es explosiva ♥️🤤

platos limpios

Ideal para picotear con los amigos o familiares

Sacarlo fuera cuando acabais si no se quema como el mío

Un postre que bien podremos usar como centro de mesa en una comida familiar o con amigos, y quedaremos bien. Muy sencillo de hacer, yo tardé unos 15 minutos aproximadamente en terminarlo.

En Navidades, compre un jamón de cochinillo para hacer la horno, pero al final quedó perdido en los confines de nuestro abarrotado congelador, total que hoy he optado por cocinarlo sin complicarme mucho la vida, acompañándolo de unas alcachofas fritas a baja temperatura y un riquísimo all i oli.Receta de all i oli casero:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oliReceta de alcachofas confitadas a baja temperatura:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4704333-churrasco-y-panceta-con-alcachofas-confitadas?via=sidebar-recipes

Al igual que el magro con níscalos y pimientos verdes que ya tengo publicada, es otra de las recetas heredadas de mi madre y que al cocinarlas me traen entrañables recuerdos...espero que mis hijos la sigan conservando.