Pierna de pavo asada al estilo portugués con alcachofas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es un plato tradicional de Portugal de muy sencilla elaboración y muy pocos ingredientes.
Ideal para no pasar demasiado tiempo en la cocina, con un resultado estupendo.

Pierna de pavo asada al estilo portugués con alcachofas

Este es un plato tradicional de Portugal de muy sencilla elaboración y muy pocos ingredientes.
Ideal para no pasar demasiado tiempo en la cocina, con un resultado estupendo.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 1pata grande de pavo
  2. 1cebolla grande
  3. 2tomates maduros
  4. Unasramitas de perejil
  5. 5 bayasSal marina, pimienta de
  6. 2 cucharadaspimentón picante
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. 400 grscorazones de alcachofas cocidas
  9. 4 dientesajos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pedir al carnicero que le haga unos cortes a la pata de pavo, sin dejar de cortar totalmente.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla, los ajos, y los tomates en trocitos. Poner en una asadera. Untar la carne con sal, pimienta y el pimentón. Colocar sobre las hortalizas, poner el perejil encima y rehogar con aceite.

  3. 3

    Llevar a horno a 180ºC durante unos 45´ o hasta que, al pinchar la carne, el jugo salga transparente. Saltear las alcachofas a fuego fuerte hasta que estén rehogadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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