Bakmi Ayam Jamur

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
Jakarta

Anak2ku lg kumat susah makan..😢😢😢
Jadi bebikinan yg mereka mau makan tapi gk bikin panas dalam. Yg sulung maunya nasi tim..yg bungsu maunya bakmi.. Untung masih samaan toppingnya..jadi bs bikin bebarengan. Beda anak beda selera hehehe..
Bakmi ayam jamur ini favorit seluruh keluarga (bahkan keluarga besar).. Kalo lg ngumpul2 pasti sy jadi tukang bakmi dadakan hihihi..😂😂😂
Bakmi nya bs dibeli di pasar tradisional..bole jg diganti kwetiau/bihun sesuai selera aja..
Lets Cook!😄

Bakmi Ayam Jamur

Anak2ku lg kumat susah makan..😢😢😢
Jadi bebikinan yg mereka mau makan tapi gk bikin panas dalam. Yg sulung maunya nasi tim..yg bungsu maunya bakmi.. Untung masih samaan toppingnya..jadi bs bikin bebarengan. Beda anak beda selera hehehe..
Bakmi ayam jamur ini favorit seluruh keluarga (bahkan keluarga besar).. Kalo lg ngumpul2 pasti sy jadi tukang bakmi dadakan hihihi..😂😂😂
Bakmi nya bs dibeli di pasar tradisional..bole jg diganti kwetiau/bihun sesuai selera aja..
Lets Cook!😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. Bahan Topping:
  2. 500 grayam dada (potong kotak kecil)
  3. 1 kalengjamur kancing (potong2)
  4. 2 bhjamur hioko (rendam air panas 300 ml, peras lalu potong kecil2. Air bekas rendaman jgn dibuang, nanti dipake)
  5. 5 bhbawang putih cincang
  6. 8 bhbawang merah iris tipis
  7. 5 sdmkecap manis
  8. 3 sdmkecap asin
  9. 2 sdmsaos tiram
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmangciu (arak masak)
  12. secukupnyagaram+gula+kaldu jamur+lada
  13. Bakmi:
  14. 1 bhbakmi keriting mentah
  15. 1 sdmminyak sayur/olive oil
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 1 sdtkecap manis
  18. 1/4 sdtkaldu jamur
  19. Bahan pelengkap:
  20. secukupnyaselada keriting/caisim
  21. secukupnyadaun bawang iris
  22. secukupnyabawang goreng
  23. Bahan Sambal:
  24. 100 grrawit merah
  25. 5 bhbawang putih
  26. 300 mlair
  27. Bahan Kuah:
  28. 1 ltrkuah kaldu ayam
  29. 1 sdmbawang putih goreng
  30. 1 sdtminyak wijen
  31. secukupnyadaun bawang
  32. secukupnyabakso ikan/sapi (optional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cara masak Topping: Panaskan 3 sdm minyak sayur+1sdm minyak wijen. Tumis bawang merah+bawang putih sampe wangi. Masukan ayam aduk2 sampe berubah warna. Masukan jamur hioko+jamur kancing+air bekas rendaman jamur. Masukan kecap manis+kecap asin+saos tiram+secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada. Masak sampe air menyusut. Terakhir kasi arak masak aduk2. Matikan api.

  2. 2

    Cara masak bakmi: Siapkan di mangkok. Olive oil+kecap asin+kecap manis+kaldu jamur+lada. Aduk rata. Panaskan air di panci, setelah mendidih masukan bakmi (uraikan sebelumnya). Masak sebentar aja krg lbh 1 mnt sampe air mendidih naik. Tiriskan lalu siram dgn air minum biasa (biar gk lengket). Tuang ke mangkok, aduk rata.

  3. 3

    Cara masak sambal: Blender cabe+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+blenderan cabe. Masak sampe mengental.

  4. 4

    Cara buat kuah: Panaskan 1 ltr kuah kaldu ayam (dpt diperoleh dr godokan air 1,2 ltr+1/2 ekor ayam kampung). Masukan secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Lalu masukan bakso ikan/sapi (optional). Mendidihkan. Matikan api. Masukan bawang putih goreng+minyak wijen. Aduk rata. Penyajian: tuang kuah ke mangkok kecil, taburi daun bawang.

  5. 5

    Penyajian: Kasi topping ayam jamur 2 sdm di atas bakmi. Kasi sayuran+daun bawang+bawang goreng. Sajikan. Voilaa...Bakmi Ayam Jamur is ready!😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
pada
Jakarta
Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa