Paccheri rellenos de espinacas, merluza y piñones

Los paccheri son una pasta seca muy versátil porque permite que los rellenemos de muchas formas distintas.

Aprovechando que tenía un poco de rape y un poco de rodaballo y que para una comida no me llegaba,lo aproveché para hacer esta pasta que hace tiempo tenía en casa y el resultado es impresionante.

Los paccheri, son una pasta italiana grande, redonda e ideal para hacer rellena, la he preparado con atún, gambas, surimi, huevos duros y mayonesa, todo bien fresquito, es ideal para el calorcito que ya tenemos, ¡que aprovecheee!

Buenooo que no llego. Hoy pasta y pensando en mí delantar no podía ser otra pasta, así que vamos y os cuento como lo he hecho y lo buena que estaba.#DelantarDorado23

Vamos a por la 13a etapa del #delantaldorado23El ingrediente que he escogido son los paccheri. La pasta es muy versátil y tenía unas berenjenas de la huerta que quería aprovechar.

Esta receta es de aprovechamiento con una ración de estofado de garbanzos con costilla y caldo de col y nabo.#Batalladecocina #Pasta

Disfrutando con las masas en la cocina, y riquísimo

De la receta de mi padre del pastel de espinacas y las empanadillas fáciles de Eli hoy se me habían antojado, iba a hacer la de Eli de atún, tomate y huevo pero he visto lo de espinacas y al final me he emocionado y las hemos preparado para cenar. Espero os gusten

Esta es una receta clásica donde las haya. En la mayoría de los hogares tendrán su propia forma de hacerla y el tipo de farsa (nombre que se da al relleno) característica. Son clásicas farsas de bacalao, de bonito y huevo duro, y otras muchas. Traigo una más o menos habitual, con merluza (puede ser congelada, desde luego) y langostinos (pueden sustituirse por gambas). Hablaré de tres movimientos, como si de una sinfonía de los fogones se tratara, referidos a la preparación de la bechamel, de la farsa y de la salsa que recubre a los pimientos.  

La cocina tiene momentos gozosísimos.Es un auténtico placer tener en mente una forma de elaborar un plato y que éste resulte delicioso y del agrado de todos.Esto me ha pasado hoy con estos pimientos del piquillo, plato que llevaba tiempo queriendo preparar con estos ingredientes , que en mi opinión, me parecían que habrían de quedar ricos.He acompañado los pimientos con una salsa de puerros muy suave que le ha ido de maravilla.Nos ha encantado el plato y siento que la fotografía no le haga justicia.

Me encantan los guisos tradicionales por su potencia de sabor. El potaje suelo tomarlo únicamente en Semana Santa, pero está tan bueno que ya lo echaba de menos y en estos días de lluvia sienta muy bien!

A mi familia le gustan mucho las pastas, y si son rellenas, mejor porque son nutritivas e ideales a los días fríos y lluviosos.Acompañé, estos “maxi capeletti”, con una salsa de espinaca fresca que quedó riquísima, sencilla y rápida.¡Delicioso plato!

Un plato sencillo para paladares finos

Las setas Shimeji tienen una textura agradable, firme y ligeramente crujiente, y un ligero sabor a nuez, la cocción también las hace más fáciles de digerir.Resultan adecuadas en recetas con huevos, también con carnes de caza o mariscos, pueden usarse en sopas, estofados y salsas, podemos saltearlas enteras incluyendo el pie, a fuego vivo o asarlas a fuego lento con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.Las Gírgolas o "Seta de Ostra" es un hongo muy apreciado en la gastronomía, se distribuye por los países de la cuenca Mediterránea y es una de las especies de setas más conocidas en España y muy apreciada por su sabor.

Os dejo esta receta de pimientos del piquillo rellenos. Es muy sencilla de elaborar. Las espinacas, se suelen hacer con pasas y piñones yo las he hecho con nueces y dátiles y puedo aseguraros que están riquisimas

Sencillos y ligeros

Uno de los mejores platos que he comido en mi vida son estos pimientos rellenos, que prepara mi madre, sobretodo por estas fechas navideñas y que siempre le pedimos cada vez que tenemos que celebrar algo.La preparación es sencilla, y lo único un poco más engorroso es el relleno, ya que hay que ir uno por uno, pero el resultado es espectacular.

Riquísimos pimientos rellenos con langostinos, merluza y perejil, en una salsa deliciosa.

#adornoelarbol

El champiñón es una verdura sana y económica que nos permite infinidad de recetas, en esta ocasión, al ser grandes, vamos a rellenarlos con espinacas y bacon y lo vamos a rematar con un toque de queso.Se puede sustituir por otros ingredientes que nos gusten, por ejemplo el bacon por jamón serrano, las espinacas por acelgas o el queso por piñones, de todas las formas quedarán buenísimos.

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#dominoEste es un plato estupendo de pasta italiana, los lumaconi, galets o conchas gigantes, rellena de vegetales y queso. El relleno queda a vuestra elección, yo he escogido espinacas y queso, en este caso Gouda y Mozzarella, que hacen una combinación deliciosa.

Una combinación sorprendente

Un relleno para estos magnificos y únicos pimientos rellenos de gambas y merluza fresca con una salsa como la bechamel pero hecha en vez de con leche con el caldo de cocer el pescado el sabor es delicioso.