Pimientos rellenos de merluza

Envolvemos el pimiento en film y le hacemos unos pequeños agujeros para que respire,metemos al micro 8 minutos a alta potencia,sacamos y dejamos enfriar un poco..

Cortamos la cebolla muy pequeña y la rehogamos con el aceite a fuego muy lento que se haga con su jugo, si vemos que se consume el aceite le ayudamos con un poco de agua, cuando transparente la cebolla le agregamos la merluza desmenuzada, ponemos sal, pimienta, ajo y perejil y seguimos rehogando un par de minutos solo, apartamos…

Cocemos las patatas peladas a trozos con agua y sal, cuando veamos que estén tiernas las escurrimos bien, ponemos en un plato y machacamos con un tenedor, la agregaremos a la olla que lleva el pescado, ponemos otra vez en el fuego, cuando empiece a calentarse le añadimos la maizena y la mantequilla, le damos un par de vueltas hasta que veamos que se ha integrado, no le eché leche porque la merluza ya suelta su jugo y no hace falta, apagamos fuego y tapamos,dejamos reposar 1/2 hora..

Eso es todo chic@s espero que os guste y si os animáis hacerlos compartáis las foto en mis redes sociales >Recetas saludables de Pili (facebook) o en mi grupo Contando ProPoints con Pili (Facebook) ¡No os olvidéis de compartir! ProPoint> 10 pp todo salen dos mitades a 5 pp cada una SmartPoints>10 sp todo salen dos mitades a 5 sp cada uno

Cortamos el pimiento por la mitad y con la ayuda de una cucharilla le quitamos las semillas,el rabillo no se lo quitéis que queda muy bonito.. Rellenos los pimientos, espolvoreamos con pan rallado y el queso y lo metemos en el horno solo para gratinar…