Paccheri rellenos de berenjena y nameko

Los paccheri son una pasta seca muy versátil porque permite que los rellenemos de muchas formas distintas.

Hemos probado este tipo de pasta similar al canelón y me he inventado el relleno... Muy ricos #abc

Una combinación sorprendente

Esta receta es de aprovechamiento con una ración de estofado de garbanzos con costilla y caldo de col y nabo.#Batalladecocina #Pasta

Los paccheri, son una pasta italiana grande, redonda e ideal para hacer rellena, la he preparado con atún, gambas, surimi, huevos duros y mayonesa, todo bien fresquito, es ideal para el calorcito que ya tenemos, ¡que aprovecheee!

Aprovechando que tenía un poco de rape y un poco de rodaballo y que para una comida no me llegaba,lo aproveché para hacer esta pasta que hace tiempo tenía en casa y el resultado es impresionante.

Plato para compartir

Es un plata que me encanta y tenia relleno que me sobro de las berenjenas están riquísimas

Es una forma de comer verdura muy buena. Yo a mis hijos si se la doy por separado me dicen que la berenjena no les gusta, pero así les encanta.

Con la receta salen 4 medias berenjenas rellenas. Pueden comer 4 personas o 3 si alguien quiere repetir xD

Sana y nutritiva combinación

Lo de hoy ha sido curioso. Tenía dos berenjenas grandes y quería hacer algo diferente de cena para mí mujer. Así que he empezado por "busqueda avanzada" de mis-recetas, poniendo tres ingredientes "berenjenas, huevo y patatas " y me ha salido que no hay recetas con estos ingredientes. Así que he seguido buscando con berenjenas, no sé que he puesto en "buscar" que me ha salido la 1ª receta como "berenjenas parmesanas" de Euroresidentes, he leído la receta y no me gusta copiar, ni tampoco poner el pan duro con la leche, ni tenía el queso parmesano... pero he buscado lo que había por la nevera y he terminado con algunos restos.Quedaban 6 huevos que caducaban el 14.11.13, luego dos huevos, también quedaban dos quesitos, el pan rallado lo compré crujiente por curiosidad, quedaba media botellita de nata para cocinar, también un trocito de mantequilla que había caducado el 9.11.13... así que me he puesto a hacer la receta.Mirar como estaba, que cuando nos hemos puesto en la mesa, mi mujer me dice, ¿que has puesto? y le digo, primero vamos a probarla y ya veremos. Al primer bocado ummmmmmm que buena está.GXL

Receta que hice en el confinamiento del año pasado con los ingredientes que en aquel primer duro momento podía conseguir, pero quedó muy rica y fácilEntonces hice estas fotos para subir la receta y que pudiérais disfrutar de su sabor, pero no lo llegué a hacer y hoy, que rebuscando unas fotos, las he vuelto a ver, me he animado a volverlas a cocinar, aunque he variado algún ingrediente ( que os diré), están igual de ricas.

Mi madre tenía pimientos aplastados y una berenjena blanca y ha decidido de rellenarlos de carne picada sobre una cama de perlas de pasta... Una delicia #weekendreto

Berenjenas y calabacines rellenos con sus propias pulpas y un sofrito de cebolla y pimiento. Gratinados en el horno con lonchas de queso y huevos duros picados.Una receta sin carne, especial para los días que se acercan de Semana Santa. Además de rica, económica y con ingredientes sencillos que nunca faltan en la nevera.

Otra manera de disfrutar las verduras,como relleno y cubiertas de una exquisita salsa blanca.

Una cena ligera para todo el mundo

Berenjenas rellenas con sofrito de verduras, con su propia pulpa, huevos duros y queso ricotta. Sabrosísimas.Receta vegetariana que nos permite aprovechar todas las verduras que tenemos en la nevera. Generalmente preparo esta receta ccuando estamos a dieta en casa porque es llenadora, saludable y muy fácil de hacer.

Un acompañamiento o entrante muy sano y fácil de preparar. Para hacer esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Pastel de paccheri rellenos de pisto, espinacas y champiñones. Gratinados con bechamel de calabacín y queso rallado

La he inventado hoy, pues no me apatecía freir las berenjenas y sin embargo quería utilizarlas antes de que empezasen a ponerse "tristes" porque las compré muy frescas el otro día en el mercado. Así que las he hecho a la plancha sin apenas aceite y he hecho un milhojas con albahaca, queso feta y tomate. Y ha salido bastante bueno

#CookpadCocinaConAlexa

Una receta de verdura, sana y riquísima, para que termineis la semana con ganas de comeros el mundo, animaros que es muy fácil y muy saludable, este Arguiñano mío, nunca falla.Vamos a la cocina.

Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!

Berenjenas rellenas con un sofrito de setas, cebolla, tomate, gambas y bechamel, gratinadas con queso rallado por encima.

Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.

Siempre hago la berenjena rellena de carne pero hoy he querido variar.