Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes
Es una tarta soufflé con un sabor a limón delicioso, con solo 3 ingredientes conseguimos una tarta increíble, la podemos rellenar de trufa, chocolate, Dulce de leche, mermeladas..... en mi caso lleva nata. Muy rápida y fácil de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes
Es una tarta soufflé con un sabor a limón delicioso, con solo 3 ingredientes conseguimos una tarta increíble, la podemos rellenar de trufa, chocolate, Dulce de leche, mermeladas..... en mi caso lleva nata. Muy rápida y fácil de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar 22cm. diámetro desmontable empapelado base y laterales, engrasado todo el molde
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos la leche condensada, las yemas y el zumo de los 2 limones
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Batir muy bien tiene que duplicar la masa, quedar un poco espesa y muy blanquecina, reservar
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En otro bol ponemos las claras con una pizca de sal y las montamos, nos tienen que quedar bastante firmes
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Vamos a incorporar las claras a nuestra mezcla de yemas de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes
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Nos quedará una mezcla muy esponjosa, ponemos en el molde y metemos al horno durante 30’ comprobar con aguja que sale seca
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Dejar enfriar unos 15’ y luego poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo
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Vamos a montar la nata: el cuenco y las varillas las tendremos en el congelador y la nata muy fría
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Empezamos a montar a velocidad floja, cuando empiece a montar añadimos el azúcar glass (2 cucharadas) y batimos a velocidad máxima, conseguiremos una nata muy firme
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Partimos el soufflé por la mitad y rellenamos de nata
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Ponemos la parte de arriba y ponemos más nata por encima
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Decoramos a gusto, en mi caso he puesto con manga pastelera Dulce de leche y unas perlas dulces doradas
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Metemos al frigorífico un par de horas para que la nata tome más consistencia
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El resultado es estupendo
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Un soufflé muy esponjoso con un sabor a limón delicioso y con un relleno que la hace irresistible
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Lista para comer!
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