Tarta soufflé de limón con solo 3 ingredientes

Preparamos todos los ingredientes

Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos la leche condensada, las yemas y el zumo de los 2 limones

Batir muy bien tiene que duplicar la masa, quedar un poco espesa y muy blanquecina, reservar

En otro bol ponemos las claras con una pizca de sal y las montamos, nos tienen que quedar bastante firmes

Vamos a incorporar las claras a nuestra mezcla de yemas de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes

Dejar enfriar unos 15’ y luego poner sobre rejilla hasta que enfríe por completo

Empezamos a montar a velocidad floja, cuando empiece a montar añadimos el azúcar glass (2 cucharadas) y batimos a velocidad máxima, conseguiremos una nata muy firme

Ponemos la parte de arriba y ponemos más nata por encima

Decoramos a gusto, en mi caso he puesto con manga pastelera Dulce de leche y unas perlas dulces doradas

Metemos al frigorífico un par de horas para que la nata tome más consistencia

El resultado es estupendo

Un soufflé muy esponjoso con un sabor a limón delicioso y con un relleno que la hace irresistible

Lista para comer!