Tarta de limón

Se derriten dos vasos como este de mantequilla mientras se machacan las galletas en una picadora o en un mortero bien machacadas

Se monta la nata y mientras tanto se exprime el zumo de dos limones

Se mezcla la leche condensada con el zumo de limón, y aparte se mezcla las galletas con la mamtequilla hasta que quede bien empapada. La presionamos en el fondo hasta que quede bien aplastada. Será la base de la tarta

Una vez tengamos el limón bien mezclado con la leche condensada, se lo vamos incorporando poco a poco a la nata montada y lo vamos juntando dando suaves movimientos envolventes en medio círculos para que no se baje

Cuando ya la tengamos mezclada bien, la ponemos en el molde encina de las galletas aplastadas y se deja con una lengua de repostería la forma que quieras, lisita, con ondas... Se debe meter a la nevera un día entero par que cuaje y repose bien.