Gorditas de chicharrón

KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato

Una fritanguita muy rica y sencilla.
Recomiendo acompañar con una salsa muy simple para degustar los trocitos de chicharrón.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kgmasa para tortillas
  2. 4 cucharadasmanteca de cerdo
  3. 150 grchicharrón de cerdo delgadito
  4. frijoles refritos
  5. queso fresco
  6. salsa picante de jitomate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar la masa con la manteca.

  2. 2

    Triturar el chicharrón y agregar a la mezcla anterior.

  3. 3

    Formar las gorditas no muy gruesas y cocinar sobre un comal a fuego bajo, aproximadamente 7-10 minutos de cada lado.

  4. 4

    Abrir por el borde con cuidado para no quemarse con el vapor; rellenar con frijolitos refritos, salsa al gusto y queso fresco desmoronado. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato
Me fascina comer y hacer de comer.
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