Pollo masala bajo en calorías en freidora de aire

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

Masala en la India significa "mezcla de especias", y cada mezcla le aporta un sabor y aroma característico a la receta. Como hay taaantas variedades de especias, las mezclas son infinitas también.

Este pollo es absolutamente bajo en calorías. iin

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. -----Para la marinada:
  2. 6 vainascardamomo verde
  3. 2 cucharadassemillas de comino
  4. 2 cucharadassemillas de cilantro
  5. 4clavos
  6. 1 cucharaditagranos de pimienta negra
  7. 1 cucharaditafenogreco molido
  8. 2 cucharaditascúrcuma
  9. 1 cucharadapimentón dulce
  10. 1-2 cucharaditascayena (al gusto)
  11. 1/4 de cucharadita canela
  12. 1 cucharaditasal
  13. 4 dientesajo, pelados y triturados con el prensa ajos o mortero
  14. 40 gr.jengibre fresco pelado y rallado
  15. 100 gr.yogur natural desnatado
  16. ------Para el pollo:
  17. 1 kilo y mediopollo en cuartos traseros, sin piel y grasa
  18. 1lima, cortada en cuartos
  19. al gustopimienta negra recién rallada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abre las vainas de cardamomo y las semillas del interior ponlas en una sartén sin aceite junto con las semillas de comino y cilantro, los clavos y los granos de pimienta. Pon la sartén a fuego bajo, removiendo la sartén hasta que las semillas empiecen a desprender su aroma, 1-2 minutos.

  2. 2

    Pon las semillas tostadas en un mortero o molinillo eléctrico y muélelas bien. Ponlas en un bol junto con el resto de ingredientes de la marinada.

  3. 3

    La pasta:

  4. 4

    Al pollo se le hacen cortes por los muslos y contramuslos (y por la pechuga si usas pollo entero).

  5. 5

    Con la "masala" se masajea el pollo metiéndola bien por los cortes que hemos hecho en el pollo. Se pone en una fuente de cristal o cerámica y se deja en el frigo un mínimo de 4 horas aunque lo ideal sería toda la noche:

  6. 6

    Con la "masala" se masajea el pollo metiéndola bien por los cortes que hemos hecho en el pollo. Se pone en una fuente de cristal o cerámica y se deja en el frigo un mínimo de 4 horas aunque lo ideal sería toda la noche:

  7. 7

    Al día siguiente se pone el pollo en la freidora de aire. Se cocina a 200º durante 20 minutos. Pasado este tiempo se da la vuelta al pollo y se cocina 10 minutos más.

  8. 8

    Increíble el olorcito en casa. Dejarlo reposar durante 10 minutos para que todos los jugos se repartan bien por su interior.

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Escrita por

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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