Pollo estilo Kentucky sin gluten en freidora de aire

Maica Gonzali Barriu
Maica Gonzali Barriu @MaicaGonzali

Las especias para preparar el mix de harina sin gluten para el rebozado pueden ser al gusto de cada uno, si nos gusta más podemos aumentar o por el contrario reducir o quitar.
Al igual que la harina, puede ser de garbanzos, arroz, sarraceno, maíz...
La levadura nutriciónal es opcional.

Pollo estilo Kentucky sin gluten en freidora de aire

Las especias para preparar el mix de harina sin gluten para el rebozado pueden ser al gusto de cada uno, si nos gusta más podemos aumentar o por el contrario reducir o quitar.
Al igual que la harina, puede ser de garbanzos, arroz, sarraceno, maíz...
La levadura nutriciónal es opcional.

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Ingredientes

1h macerado 25m
3 raciones
  1. 1 kgalitas pollo
  2. 1/2de jamoncitos de pollo
  3. Harina de garbanzos 2 tazas aprox
  4. 1 cucharaditapimentón dulce
  5. 1/2 cucharaditapimiento picante
  6. Mix de pimientas, blanca, negra, rosa
  7. 1/2 cucharaditaComino
  8. 1 cucharaditaAjo en polvo
  9. 1 cucharaditacebolla en polvo
  10. 1 pizcaorégano
  11. 1 pizcaromero
  12. 1 pizcaestragón
  13. 1 cucharaditacurry
  14. 1huevo
  15. 1 vasoLeche de avena
  16. Sal

Paso a paso

1h macerado 25m
  1. 1

    Batir el huevo y la leche, una pizca de sal y echamos el pollo que también habremos salado y lo dejamos macerado como mínimo una hora o de un día para otro.

  2. 2

    En un bol prepararemos la mezcla de la harina y todas las especias mezclándolo todo muy bien

  3. 3

    Ahora solo queda pasar el pollo por la mezcla que tenemos asegurándonos que queda todo bien cubierto

  4. 4

    Mientras acabamos de rebozar, precalentarmos la freidora

  5. 5

    Colocamos el pollo en el cestillo y programamos menú pollo.

  6. 6

    Y listo para disfrutar!!!!

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Maica Gonzali Barriu
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