Salteado de verduras acompañado con fideos

Javiera Oyarce González
Javiera Oyarce González @cook_17050139

Un plato rico y sano

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Ingredientes

  1. 2zanahorias
  2. 1zapallo italiano
  3. 1/2pimentón
  4. 1/2 kgporotos verdes
  5. 1/2cebolla o cebollín
  6. Ajo
  7. Trozocarne
  8. Sal
  9. 1 paquetefideos integrales
  10. Soya

Paso a paso

  1. 1

    Pelar verduras, excepto zapallo italiano que va con su cáscara.

  2. 2

    Cortar verduras en tiritas. Al zapallo italiano se le quita lo de adentro (las semillas).

  3. 3

    Cortar carne en tiritas pequeñas

  4. 4

    En un plato hondo poner los porotos verdes y agregarles agua caliente, para que no queden tan duros luego en el salteado.

  5. 5

    En un sartén grande, echar aceite de oliva, esperar a que se caliente, luego agregar ajo picado en cuadritos junto con la carne. Agregar sal a gusto. Esperar a que este cocida la carne. Se le puede agregar un poco de agua caliente si esque se seca. Después vaciar el contenido en un pocillo, con el jugo de la carne.

  6. 6

    En el mismo sartén, nuevamente echar aceite, esperar a que se caliente. Primero agregamos las verduras que se demoran más en cocer, zanahorias, pimentón, porotos verdes. Cuando estén al dente, agregar el zapallo italiano. Aliñar con sal.

  7. 7

    Mientras se cuecen las verduras, en una olla poner a cocer los fideos con agua hirviendo. El tiempo depende de cada marca, pero deben quedar al dente.

  8. 8

    Cuando todas las verduras estén cocidas se agrega la carne y cebolla, se revuelve todo. Se apaga el fuego.

  9. 9

    Al estar cocidos los fideos se mezclan con lo demás y se le agrega soya a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Juan Petersen Wagner
Juan Petersen Wagner @juapete56
mmm ... me tinca, y se ve espectacular ... ¿la cebolla o cebollín la sofríes junto con el ajo y la carne? ¿ o me perdí ese paso? ;-)

Escrita por

Javiera Oyarce González

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