Fideos con salteado de vegetales
Ari Frávega @sweeties_m
Trato de consumir menos harina pero me cuesta horrores así que éste plato me ayuda bastante porque reemplazo fideos por vegetales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a cocinar la pasta con poquita sal ya que la salsa de soja es bastante salada.
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En una sartén grande con aceite saltear los vegetales cortados (cebolla y morrón en juliana y zanahoria y Zucchini los corte con el pela papa para que queden finitos). Del más duro al más blandito. Agregar un poquito de agua, el ajo picado, el caldito, el orégano, un poquito de sal, ají molido, el jengibre (puede obviarse), pimentón y salsa de soja a gusto (poco porque luego se agrega más en el plato). La cocción es corta porque no deben quedar blandos los vegetales.
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Mezclar los fideos con los vegetales; en el plato agregar más salsa de soja y espolvorear con semillas o maní sin sal en ésta oportunidad no tenía pero sino le pongo y queda genial.
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Se puede agregar y/o quitar alguna verdura, con berenjena, brócoli también queda muy bien. Use lo que tenía en la heladera.
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En una sartén grande con aceite saltear los vegetales cortados (cebolla y morrón en juliana y zanahoria y Zucchini los corte con el pela papa para que queden finitos). Del más duro al más blandito. Agregar el ajo picado, el caldito, el orégano, un poquito de sal, ají molido, el jengibre (puede obviarse), pimentón y salsa de soja a gusto (poco porque luego se agrega más en el plato). La cocción es corta porque no deben quedar blandos los vegetales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ari Frávega le encantará ver cómo quedó.
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