Huevos rellenos

Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia

Una receta familiar que se prepara rápido y se puede guardar en la nevera y consumir frío en cualquier momento. Esta variante no lleva mayonesa. Los huevos van rebozados para mantener fijo el relleno.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 9huevos
  2. 1 lataatún
  3. 1/4cebolla
  4. pimienta
  5. sal
  6. aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir 8 huevos, partir por la mitad y separar las yemas. Reservar un huevo sin hervir para rebozar.

  2. 2

    Hacer el relleno mezclando el atún, la cebolla bien picada, las yemas, sal y pimienta.

  3. 3

    Rellenar el hueco de los medios huevos con el relleno.

  4. 4

    Batir el huevo reservado. Pasar los huevos rellenos por huevo y freirlos. Ponerlos primero boca abajo para que el relleno quede sellado.

  5. 5

    Dejar los huevos sobre una servilleta absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia
Me encanta viajar, saborear y cocinar. Amante de los desayunos del mundo, la comida rápida en la calle y el picante.
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