Lenguado con langostinos

Ponemos en una sartén con aceite las setas cortadas en tiras.

Conforme van rehogando troceamos los dientes de ajo y lo incorporamos, cortamos la cebolla en pluma y la añadimos a la sartén.

Vamos dejando que todo vaya cogiendo color y le incorporamos los guisantes y la puntita de curry. Dejamos cocinar hasta que la verdura pierda todo su jugos y le añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar el líquido, reservamos

Ponemos en un cazo con agua y sal, las patatas de guarnición. Dejamos a fuego hasta que estén tiernas, colamos y reservamos

Ponemos los lenguados en la sartén donde teníamos las cáscaras de los langostinos. Dejamos un par de minutos por cada lado y los reservamos