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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo
  2. 12langostinos
  3. 1/2 copabrandy
  4. 1 pastillacaldo de pollo
  5. aceite de oliva
  6. 11 vaso de caldo de carne
  7. salsa de soja
  8. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos las pechugas de pollo en cuadraditos más o menos iguales.

  2. 2

    Calentamos en una sartén un poco de aceite, doramos la pechuga troceada, la sazonamos con el avecrem y retiramos del fuego.

  3. 3

    Freímos en una sartén los langostinos y cuando estén bien pasados le añadimos la pechuga dorada. Rehogamos y añadimos el brandy. Flambeamos y cuando la llama se apague retiramos y emplatamos.

  4. 4

    En la misma sartén, ponemos el vaso de caldo de carne y 4 cucharadas de salsa de soja. Removemos y dejamos que reduzca durante unos 15 minutos.

  5. 5

    Retiramos y rociamos la reducción sobre los platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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