Bacalao en salsa con langostinos

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Súper sencillo y riquísimo.
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeños la cebolla, el ajo, el puerro y el perejil
- 2
En una cazuela de barro y con un poco de aceite de oliva virgen extra pochar a fuego suave la cebolla, el ajo y el puerro
- 3
Cuando estén blandos añadir el perejil y rehogar
- 4
Poner la harina y tostar. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
- 5
Incorporar el bacalao y el caldo de pescado. Dejar hasta que el bacalao esté hecho y la salsa haya reducido. Probar y añadir sal si es necesario
- 6
Poner los langostinos y dejar todo junto 2 minutos para que se hagan
- 7
Servir en la misma fuente recién hecho
- 8
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Bacalao en salsa


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