Puerros y queso de cabra
Antoni call @antoni
Para aperitivos y entrantes, una tapa que no deja indiferente a nadie.
Por lo sencilla que es recomiendo que la prueben y ya verán el resultado.
Puerros y queso de cabra
Para aperitivos y entrantes, una tapa que no deja indiferente a nadie.
Por lo sencilla que es recomiendo que la prueben y ya verán el resultado.
Paso a paso
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Cortamos el puerro en trozos de unos 5 centímetros, le quitamos las hojas externas hasta dejar unos rulos de más o menos 2 centímetros.
- 2
En un cazo ponemos agua a hervir con un poco de sal, cuando empiece ha hervir le añadimos los puerros y los dejamos hervir durante seis o siete minutos, pasado ese tiempo los escurrimos y los dejamos enfriar.
- 3
Entretanto elegimos las capas mejores de puerro que aviamos desechado, y las cortamos muy finas, como si fueran paja.
- 4
Batimos el huevo y bañamos los puerros que ya debemos tener fríos y los rebozamos con pan rallado, seguidamente cortamos unas cuantas rodajas de queso de cabra y hacemos lo mismo.
- 5
Ponemos una sartén con el aceite para freír, y cuando este bien caliente freímos las virutas de puerro que ya teníamos cortadas, cuando las veamos doradas las retiramos sobre un papel absorbente.
- 6
Finalmente freímos los rulos de puerro, los retiramos sobre un papel absorbente y continuación freímos con mucho cuidado el queso. Y por fin ya tenemos un aperitivo exquisito. Bon profit !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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