Quiche de puerros, jamón y queso de cabra
Ptega @ptega
Últimamente calculo regular la cantidad de puerros que compro, y antes de que se estropeen y tener que tirarlos, pues nos pusimos a preparar esta quiche. Os animo a prepararla, casi seguro que le va a encantar a toda la familia, es súper jugosa y además es muy fácil de hacer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a trocear la parte blanca de los puerros en juliana y cortar en dados el jamón York.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite vamos a pochar el puerro con un poquito de sal. Cuando empiece a coger color agregamos los dados de jamón y los salteamos un par de minutos. Reservamos.
- 3
Cogemos la lámina de hojaldre y la vamos colocando en el molde previamente engrasado que vayamos a usar, recortamos el exceso y pinchamos el hojaldre para que no se hinche al hornear. Ponemos a precalentar el horno a 210 grados con calor arriba y abajo.
- 4
En un bol ponemos los tres huevos y batimos. Añadimos la nata y la pimienta y volvemos a batir. Incorporamos el puerro y el jamón que habíamos reservado y mezclamos bien.
- 5
Agregamos el queso de cabra cortado en trocitos y lo mezclamos todo muy bien. Echamos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante unos 25 minutos, sabremos que está cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.
- 6
Cuando la quiche esté, sacamos del horno y dejamos que repose unos minutos antes de desmoldar. Ya tenemos nuestra quiche lista. Buen provecho y espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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