เป็นคนชอบผัดกะเพราไม่ว่าจะใช้อะไรทำแต่ที่อยากได้คือต้องทานผักด้วยจึงทำเมนูนี้#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtrees

สูตรนี้แม่ทำบ่อยตอนยังเด็ก เพราะตอนเด็กกินกะเพราแล้วชอบเขี่ยใบกะเพราทิ้ง แม่เลยจับเอาใบกะเพรามาสับรวมกับไก่ซะเลย ปรากฏว่าเป็นที่ชื่นชอบของคนในบ้านทุกคน เพราะกินง่ายและหอมมากๆ ทานแล้วไม่เหลือใบกะเพราทิ้งอีกด้วย#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

ใส่ใบกะเพราแล้วปิดไฟผัดให้สลดทำให้ใบกะเพราไม่ดำจนเกินไป

อยากกินกะเพรา ซื้อกินมาเยอะแล้ว แสบคอประจำเพราะร้านน่าจะใส่ชูรส วันนี้เลยทำเองค่ะ

สวัสดีครับเพื่อน วันนี้ผมมีเมนูมาชวนหิวอีกแล้วครับ เมนูง่ายๆ แต่ทำให้อร่อยก็ยากอยู่นะ เมนูวันนี้คือ กะเพราเนื้อ ผมเอาเทคนิคมาบอกด้วยนะครับว่าทำยังไงไม่ให้เนื้อคาว พร้อมแล้วไปดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันได้เลยครับผม*** ที่เอาเนื้อลงไปผัดก่อนเพราะเนื้อจะได้ไม่คาว*** ปิดแก๊สแล้วค่อยใส่ใบกะเพราะ เพราะจะทำให้กะเพราสีดูสด น่ากิน

ใส่ใบกะเพราเยอะๆเพิ่มความเผ็ดและหอมน่าทาน

ผัดกะเพราเมนูยอดนิยมแต่วันนี้ Eat Am Aer ของเพิ่มไข่เยี่ยวม้า ในชื่อเมนู ”ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ” ชื่อน่าลิ้มลองชวนกินชวนครัว #ช่วยมือใหม่เข้าครัว เทคนิคเคล็บลับการทอดใบกะเพรากรอบแสนง่าย ที่ทำได้ให้ใครๆ ก็อยากเข้าครัว-ใบกะเพราที่เตรียมทอดน้ำล้างแล้วซับน้ำออกให้แห้ง1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันบนไฟกลางให้ร้อนจัด ถ้ามีควันลอยขึ้นเล็กน้อยแสดงว่าใช้ได้แล้ว ให้โรยใบกระเพราลงไปทอดได้เลย2. ใช้ตะหลิวคนใบกระเพราให้โดนความร้อนทั่วกัน แล้วรีบตักขึ้นใส่กระชอนทันที3. ใบกะเพราทอด เมื่อถูกอากาศจะค่อยๆ กรอบ และเปลี่ยนเป็นสีเขียวใสทั้งใบ หากทอดนานเกินไปใบกะเพราะจะไหม้กลายเป็นสีน้ำตาล และมีรสชาติขม

ก็ชอบกินกะเพราใส่ผักบ้างบางที เพราะตอนเด็กๆถูกหลอกล่อให้กินผักไม่ว่าเมนูไหนๆ มันเลยติดอะแหละดูออก

ผัดกะเพรา หลายท่านคงคุ้นเคยดี อยากเล่าว่า เมนูผัดกะเพราเป็นอาหารที่แม่ ทำเลี้ยงผมมาจนโต ผมชอบทานผัดกะเพราฝีมือขอแม่มาก และเป็นเมนูแรก ที่ผมทำเป็น จนเรียกได้ว่า เป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหารของผม จากผัดกะเพราที่แม่สอนผมมา ณ.ตอนนี้ ผมได้ดัดแปลง มาเป็นอีกเมนู ที่แปลงจากความรักของแม่..มาเป็น ..."หมูย่างใบกะเพรา"

ทำผัดกะเพรากินเองใส่เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ แถมประหยัดกว่าซื้อกิน โดยเฉพาะผัดกะเพราที่ใส่กุ้งและปลา อากาศร้อนๆ กินกะเพราร้อนๆ ก็เข้ากันดีนะปล. สูตรนี้ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนมาครับ รีบทำเกิน#อร่อยท้าแดด

ขอใส่พริกหยวกนะคะ ชอบกินพริกหยวกค่ะอร่อยอิอิ ผัดกะเพราปลาหมึกไม่ต้องหนักเค็มมากนะคะ เพราะปลาหมึกจะออกเค็มอยู่แล้ว ปรุงนิดหน่อยก็พอดีละค่พ

อยากกินกะเพรา แต่ก็อยากกินผักด้วย เลยแอบใส่ถั่วลันเตาไปด้วยค่ะ บางคนเรียกกะเพราใส่ผักว่ากะเพราปลอม เพราะกะเพราแท้ต้องใส่แต่กะเพราอย่างเดียว😆😆😆