Salsa De Gambas

Carmen Esteban
Carmen Esteban @cook_16070946

Ayer noche tocaba Atún a la plancha.
¿No lo vas a acompañar con nada?
Así que, para no poner lo de siempre, toda la tarde pensando algo...

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 50 grgambas peladas congeladas
  2. 2 dientesajo
  3. 2 cucharadasqueso para untar (lo más suave posible)
  4. 1 poquitopimienta molida
  5. 1 chorritoaceite

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Descongelamos las gambas

  2. 2

    Picamos los ajos

  3. 3

    En un cacillo ponemos el chorrito de aceite y cuando se caliente sofreímos el ajo.

  4. 4

    Añadimos las gambas.

  5. 5

    Cuando estén “tiernas”, ponemos el queso. Y un poquito de agua (o caldo o un chorrito de vino blanco, lo que tengamos a mano). Salpimentamos al gusto. Lo mezclamos todo hasta que coja textura adecuada y dejamos que haga chup-chup.

  6. 6

    Lo sacamos del fuego y cuando esté tibio lo trituramos.

  7. 7

    Ya podemos ponerlo en un bol y añadirlo al plato de pescado que más nos guste. En mi caso, un atún a la plancha y un trocito de tortilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmen Esteban
Carmen Esteban @cook_16070946

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