Lasaña de verduras

Lo primero es poner el horno a 180° y olvidarlo jajaja

En una bandeja para el pongo el zapallo y un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y tomillo todo el polvo y a gusto de cada uno, revuelvo bien y lo dejo en el horno su media hora.
cuando esta listo lo muelo en un prensa papa pero tomo un par y lo mezclo con 1/4 de leche lo meto a la juguera y muelo. que quede líquido y pongo en una fuente para la lasaña.

Para la salsa blanca...puse la mantequilla y en una ollita y deje derretir, agregue la harina mezcle bien y luego la leche ojalá caliente funciona mejor. la condimente con sal, pimienta, nuez moscada y orégano (a gusto, siempre prueben) para que no se forme grumo revuelvo muy bien con cuchara de palo o mezquino y si hace un poco de grumo hago trampa y cuando espesa lo mixeo con minipimmer.
cuando esta lista le agrego la bolsa de verduras primavera y dejo cocinar unos 5 min a fuego bajo.

Finalmente es solo rellenar la fuente...tenemos la base de zapallo y leche encima láminas de lasaña agrego salsa blanca, luego el zapallo molido y queso. Así hasta rellenar la fuente.
Espolvorea queso rallado encima para que gratine y sea una maravilla!