Bacalao con tomate y garbanzos

Esta receta es la tradicional de toda la vida y un clásico en mi cocina. Se tiene que cocinar muy lentamente, con mucha paciencia y con mucho amor para que el resultado sea un bacalao meloso y jugoso que al comerlo se desprenda en lascas y en boca notes toda la gelatina típica de él. El secreto está en un desalado en su punto y de un tomate bien hecho.

#felizsemanasanta

El bacalao es uno de mis pescados favoritos junto con el salmón, me parecen de lo más versátiles y además necesitan muy poco para estar en la mesa en auténticos platazos. Concretamente el bacalao está muy ligado a todo tipo de recetas tradicionales en las que se cocina de diversas formas y siempre queda delicioso

Un plato especial para estas fechas. A mi personalmente es el pescado que más me gusta, además es muy sencillo de preparar.

Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa...

Hoy toca pescado para cenar.Es una receta que me recuerda mi casa y la mamá cocinando, claro que no me va a salir como a ella. Pero bueno no está mal (lo hice a mi manera) 👨🏽‍🍳🍴🥄🔪🍽️

Un clásico en mi casa que hacemos cuando tenemos invitados y es un éxito rotundo.#LasRecetasDeCookpad

#AlambiquecocinaPrimera vez que hago este plato y ha salido espectacular. Para repetir!

#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬

Una receta típica de Cuaresma, que está muy rica todo el año

Rica receta de mi madre

Receta de mi madre.

Una receta clásica que siempre está buena.

Esta receta es una versión de la preparada por la cocinera Luz, pero con mi toque personal. La he preparado para almorzar y ha gustado mucho a la familia. La quiero compartir para que la disfrutéis.

Receta fácil y rica rica 😋😋

#CocinaSolidaria Una de las varias recetas caseras de bacalao realizada por mi madre. #platounico

#Tradicionesysabores una pizca de perejil para adornar

A mí me gusta el bacalao de cualquier forma: lomos en salsa, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalao desalado. Para mí el bacalao fresco no están tan rico.Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga.Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?#guiso #comfortfood