Cotto makassar mantap

izha Ummi
izha Ummi @cook_5647545
Tg Selor

Cocok dibuat untuk lebaran , rasanya kayak penjual sudah 😍😍

Cotto makassar mantap

15 orang berencana membuat resep ini

Cocok dibuat untuk lebaran , rasanya kayak penjual sudah 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgDaging
  2. 1/2 kgBabat bersihkan
  3. 1,2 kgHati
  4. 3,5 literair beras/tajin cucian k-3
  5. 2 sendokJintan putih sangrai (dihaluskan)
  6. Bumbu kering :
  7. 1 ikatSerai
  8. 4 ruasLengkuas
  9. 1 bijiPala geprek
  10. 3 sendokKetumbar
  11. Bumbu halus 1 :
  12. 15 bijiBawang putih
  13. 10 bijiBawang merah
  14. 2 sendokMerica
  15. Bumbu halus 2 :
  16. 1 kgKacang goreng
  17. 2 ruasLengkuas
  18. 4 batangSerai
  19. 5Bawang putih
  20. Bahan pelengkap :
  21. Jeruk
  22. Bawang goreng
  23. Daun bawang
  24. Kecap
  25. Sambal cotto
  26. 5 siungBawang merah
  27. 5 siungBawang putih
  28. 15Cabe rawit
  29. 5Cabe merah
  30. Garam dan gula
  31. Tauco (kalo ada)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging rebus sampai mendidih baru buang air nya ganti dngn air beras rebus kembali sampai empuk

  2. 2

    Bumbu halus 1 : bawang merah 10, bawang putih 15, merica 2 sendok

  3. 3

    Bumbu halus 2 : Kacang goreng 1 kg, bawang putih 5 biji,serai 4 batang lengkuas 2 ruas diblender kemudian panaskan minyak baru ditumis

  4. 4

    Jintan disangrai baru dihaluskan

  5. 5

    Rebus air beras untuk kuah soto nya, kemudian masukan bumbu yang diblender, bumbu halus,dan bumbu kering,jintan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
izha Ummi
izha Ummi @cook_5647545
pada
Tg Selor
suka makan ayam dan ikan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa