Strudel di mele

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Ingredienti

8 porzioni
  1. 1 rotolopasta sfoglia rettangolare
  2. 600 gmele
  3. 1 bustinauvetta
  4. qualche cucchiaiopangrattato
  5. 1 bustinapinoli
  6. 1 bicchiererum o quanto basta
  7. Latte o un tuorlo d' uovo
  8. Cannella
  9. Zucchero a velo
  10. Latte o un tuorlo d'uovo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere l uvetta in un bicchiere e ricoprirla di rhum; lasciarla in ammollo.

  2. 2

    Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli, riporle in una terrina capiente. Aggiungere i pinoli, l' uvetta che nel frattempo si sarà un po' ammorbidita con il rum, due cucchiai di pangrattato e profumare con della cannella. Mescolare questo ripieno.

  3. 3

    Aprire e stendere il rotolo di pasta soglia su un piano. Versareil ripieno di mele sulla sfoglia e stendere nel centro per il lato lungo, lasciando liberi i bordi sia per il lato lungo che per il lato corto.

  4. 4

    Chiudere la sfoglia sovrapponendo i lati lunghi e sigillando i lati corti. La parte superiore del rotolo può essere pennellata con del latte o del tuorlo d' uovo per la doratura.

  5. 5

    Mettere il rotolo ottenuto in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, finché la sfoglia sarà ben dorata in superficie.

  6. 6

    Fuori dal forno spolverare con dello zucchero a velo. Servire le fette di strudel accompagnate da una pallina di gelato!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Miriam
Miriam @cook_17280131
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