Patatas duquesa con brochetas de salmón y langostinos

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

#abc una alternativa a las patatas fritas. Quedan deliciosas con cualquier pescado o carne.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 lomosalmón
  2. 24colas de langostino
  3. 2patatas grandes
  4. 1huevo
  5. Perejil
  6. Sal
  7. Aove
  8. Utensilios extra:
  9. Manga pastelera
  10. Papel de horno

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocer las patatas en agua con pizca de sal. Escurrir, aplastar las patatas, añadir el huevo y mezclar. Agregar pizca de perejil si apetece.

  2. 2

    Poner papel de hornear en la placa de horno y con la ayuda de una manga pastelera damos forma al puré.

  3. 3

    Hornear a 180 grados 20 min. O hasta que veamos que se han dorado ligeramente.

  4. 4

    Mientras tanto cortar el salmón en cuadrados y montar las brochetas.

  5. 5

    Los hacemos en una plancha. Emplatar con las patatas. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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