Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y añadir el aceite, la sal y el agua tibia, integrar y luego amasar con amasadora por 4 minutos en posición 4 o a mano hasta lograr una masa suave, dejar levar hasta que doble su tamaño
- 2
Desgasificar el bollo y cortar en cuatro porciones (al molde) o en 5 (a la piedra) colocar en pizzeras, estirar y dejar descansar 15'. Para lograr un piso como en las pizzerías colocar harina en el piso de el molde, si queremos más suaves solo poner aceite para que no se peguen
- 3
Para la salsa, rehogamos la cebolla, el morrón, la lata de tomates peritas triturados, condimento de pizzas y orégano durante 30'
- 4
Cuando hayan hecho piso colocamos la salsa y la mozzarella y volvemos al horno hasta que este derretido el queso
- 5
Por último antes de servir pintamos con aceite aromatizado con ajo.
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