Ensalada de verano de brotes de lechuga verde y roja con ingredientes

Hoy domingo, tocaba comida familiar he preparado algo sencillo pero muy rico (este ha sido el entrante)

He lavado bien los brotes de lechuga verde y roja (la encontraréis en supermercados) y luego la he escurrido muy bien y reservado

He cocido los huevos de caserio, los he pelado y los he partido en trocitos y también he reservado.

A continuación he pelado la manzana y la he cortado también en trocitos y ya he comenzado a montar la ensalada.

En una fuente, he puesto los ingredientes ( yemas espárragos, huevo duro, bonito en aceite de oliva, aceitunas y por último los brotes de lechuga verde y roja.

A continuación en un vaso, he preparado el aliño de sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra (esto lo he batido bien)

Preparado el aliño, lo he puesto por encima de los ingredientes y lo he revuelto bien y la ensalada está lista para COMER