Magret de canard grillé au barbecue
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
Traditionnel de la région sud ouest, le magret de canard !
Si on l'aime poêlé en hiver, c'est bien sur le barbecue qu'on le préfère l'été !
Magret de canard grillé au barbecue
Traditionnel de la région sud ouest, le magret de canard !
Si on l'aime poêlé en hiver, c'est bien sur le barbecue qu'on le préfère l'été !
Instructions de cuisine
- 1
Parez votre magret pour enlever les parties blanches qui recouvrent la peau.
- 2
Quadrillez la peau du magret avec la lame d'un couteau. Enlevez les parties qui dépassent de la chair sur les pourtours.
- 3
Préparez de jolies braises dans votre barbecue. Attendez que les morceaux de charbon soient recouverts d'un voile gris, signe que la braise est prête.
- 4
Faites griller vos magrets en les retournant régulièrement et en faisant attention à ce que la graisse du magret ne s'enflamme pas.
- 5
Une fois cuit, sortez le magret du barbecue, emballez le dans un papier alu et laissez reposer. Salez et poivrez. Découpez le magret en tranches et servez.
Sabine, 59 ans, je vis dans le Gers, région s'il en est réputée pour sa gastronomie : foies gras, magrets, croustade, armagnac... nous sommes vraiment gâtés !Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde.J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise !J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.Retrouvez l'intégralité de mes recettes sur le blog : https://www.lespetitsplatsduprince.comsuivez moi sur ma page Fb : https://www.facebook.com/lespetitsplatsduprince/et toutes mes photos sur mon compte Instagram : https://www.instagram.com/lespetitsplatsduprince/
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