Paso a paso
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Amb una paella es fregeix la carn, prèviament salada i enfarinada.
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Es posa dintre del pot de la minipimer els següents ingredients: els tomàquets, la ceba, l’all, el pebrot verd petit i la bossa de la picada catalana i una mica de sal.
- 3
A continuació amb una cassola es posa, oli d’oliva i quan estigui calent afegirem els ingredients del pot de la minipimer.
- 4
Deixem coure uns 15 minuts i afegim el pebre vermell de la Vera, el julivert ben picat i una mica de sucre.
- 5
Rentem els xampinyons i els fem daus i el afegim a la cassola, juntament amb el rovellons i baixem el foc 10 minuts més.
- 6
Amb un paella amb oli fregirem les patates a daus i quant estiguin les afegim també a la cassola.
- 7
Finalment posarem el brou, la carn i deixarem coure 20 minuts més.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clara Boloix le encantará ver cómo quedó.
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Un guisat típic de la cuina catalana que resulta deliciós. És pot fer amb qualsevol bistec de vedella, però jo recomano la llata. Millor si és menja el dia següent de cuinar-lo. Encara que a casa només siguem habitualment dos, quan guiso aprofito i faig 8 o 10 raccions. La resta, 'tuppers' i al congelador!
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Clásico de clásicos, un imprescindible, sencillamente sensacional!Lo ideal es usar setas frescas, yo en esta ocasión he te ido que tirar de un bote de setas en conserva. Ha quedado muy bien!#cocinatradicional#chupchup
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Hacía mucho que no hacia este guiso, espero no haberme olvidado de nada, como hice para dos días el primer día estaba buenísimo , pero hoy estaba mucho mejor .
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Esta receta está muy rica... Me la pasó mi vecina y amiga Marta y desde entonces siempre hago la misma porque sale buenísimo. Tener a mano un buen pan porque no os vais a dejar ni una gotita de la salsa en el plato.#mirecetario
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A qué huele?? a fiesta mayor 👏👏. El fricandó tiene un sinfín de variedades pero a mi el que más me gusta es el que se hacía en mi casa normalmente para la fiesta mayor. Espero que os guste...
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#WeekendTour🥩🍄🧄🍷De nuevo viajamos 🚀con Cookpad y estamos en Gerona. A diferencia de otros platos tradicionales de nuestra cultura, el fricandó es una receta de origen urbano o propio de gente de mayor poder adquisitivo. La primera vez que apareció este plato escrito en algún recetario fue en “Avisos y instrucciones para el principiante cocinero”, allá por los inicios del siglo XVIII. A partir de este momento apareció en todos los manuales de cocina catalana.
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Plato tradicional de la cocina catalana. Receta de mi amiga Tina con alguna aportación propia. Sale buenísimo y la carne muy tierna. En una cazuela grande para que no se amontone demasiado la carne. Si no se quiere hacer el caldo se puede sustituir por agua. Y está mucho más rico hecho del día anterior. Las setas si las tienes frescas mejor que mejor.
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