Tarta de chocolate para cumpleaños (Muy fácil)
Me encanta el chocolate, y hacer tartas y bizcochos de chocolate, este fin de semana celebramos el cumpleaños de 2 de mis hijos y para celebrarlo hice un par de tartas, una tarta de bizcocho de chocolate y relleno de trufa que estaba buenísima otra tarta de galletas con relleno de chocolate y flan que también estaba rebuena
* Esta es la receta de la del bizcocho de chocolate con relleno de crema de trufa.
* Si te gustan las tartas de chocolate, si duda esta es la receta de tarta de chocolate que estabas buscando.
Tarta de chocolate para cumpleaños (Muy fácil)
Me encanta el chocolate, y hacer tartas y bizcochos de chocolate, este fin de semana celebramos el cumpleaños de 2 de mis hijos y para celebrarlo hice un par de tartas, una tarta de bizcocho de chocolate y relleno de trufa que estaba buenísima otra tarta de galletas con relleno de chocolate y flan que también estaba rebuena
* Esta es la receta de la del bizcocho de chocolate con relleno de crema de trufa.
* Si te gustan las tartas de chocolate, si duda esta es la receta de tarta de chocolate que estabas buscando.
Paso a paso
- 1
Hacemos el bizcocho de chocolate y lo dejamos enfriar.
- 2
**El relleno de trufa**:
- 3
* Ponemos la nata a calentar en un cazo y mientras troceamos el chocolate, cuando la nata empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate y con una cuchara de madera o varillas vamos removiendo la mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo y se integre bien la mezcla, tiene que quedar de un intenso color marrón oscuro brillante.
- 4
* Esta mezcla la dejamos enfriar y tiene que reposar en la nevera al menos unas horas, cuanto más fria esté la mezcla mejor porque luego la tenemos que montar.
- 5
Una vez reposado y enfriado la crema de chcolate (la trufa) la montamos hasta que tenga la consistencia de una mouse. Entonces estará lista.
- 6
**Montamos la tarta:** Abrimos el bizcocho por la mitad con cuidado para no romperlo y ponemos gran parte de la crema de chocolate sobre la base del bizcocho, extendemos bien y ponemos encima la otra parte del bizcocho, y volvemos a poner lo que queda de la crema por encima ( si os sobra no la tireis la podeis congelar y usar en otra ocasión)
- 7
**Cobertura de chocolate**: Trocemas el chocolate y la mantequilla y lo fundimos (yo lo hago en el microondas, pero también lo puedes hacer al baño María)
- 8
* En el microondas le pongo un minuto y voy removiendo, si todavía no está lo pongo un minuto más y vuelvo a remover con cuidado de no quemar el chocolate.
- 9
* Una vez esté fundido el chocolate con la mantequilla lo mezclamos bien y extiendo la mezcla por encima del bizcocho y dejamos que caiga un poco también por laterales o los recubrimos en plan bonito con la mezcla. Una vez hecho esto ponemos las frambuesas y metemos al frigo a reposar de nuevo para que se enfrie el chocolate de cobertura, aunque si es invierno y lo sirves con la cobertura caliente también estámuy buena.
- 10
* Bueno, ya para terminar cuando se haya enfriado la cobertura le podeis poner chocolate troceado por encima o espolvorear chocolate en polvo... o si teneis manga pastelera y os ha sobrado un poco de crema de chocolate dle relleno le haceis algo de decoración... lo que se os ocurra :)
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