Hígado con cebolla
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Para aquellos que les gusta el hígado, puede ser hígado de ternera o de cordero y tiene que estar muy fresco, es una receta que lleva algo de tiempo pero es exquisita, combina muy bien acompañada de arroz blanco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla picada lentamente sin que llegue a dorarse, cuando se ponga traslucida se agrega un poquito de agua para que no se queme y deja hasta ablandar bien. Es importante tener paciencia y no apurar el fuego, el secreto de este plato, es la cocción de la cebolla.
- 2
Subir el fuego y hacer lugar a los bifes de hígado retirando la cebolla hacia un costado, salar. El hígado no se debe cocinar mucho, pues se pone duro. Sofreír de un lado, voltear y terminar, apagar el fuego y espolvorear con ajo y perejil picados finísimo.
- 3
Servir los bifes cubiertos por encima con la cebolla y acompañado de arroz blanco.
- 4
También se puede poner unos huevos fritos a caballo, queda exquisito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GauchitosArgentinos le encantará ver cómo quedó.
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