Hígado encebollado

jose
jose @cook_13939537

El hígado, al gusto de cada uno. En este caso son de cordero

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Ingredientes

  1. 500 gr.De Hígado
  2. 2cebollas
  3. 1 manojoajos tiernos
  4. 1 vasovino blanco
  5. Hierbas provenzales
  6. Sal
  7. Aceite
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el hígado y le damos una vuelta en la sartén. Reservamos

  2. 2

    Cortamos las cebollas y los ajos tiernos en juliana y lo pochamos a fuego suave en la misma sartén de los hígados. Añadimos pizca de sal y las hierbas provenzales

  3. 3

    Añadimos el vasito de vino y damos una vuelta para evaporar el alcohol. Seguidamente añadimos el hígado y dejamos tapado a fuego muy suave unos 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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