Paso a paso
- 1
Lava, filetea y desgrasa el hígado.
- 2
Añade vinagre al hígado para suavizar su sabor y vuelve a lavarlo.
- 3
Corta la cebolla en juliana.
- 4
Sofríe la cebolla, el hígado y el jamón, añade un poco de sal sabiendo que el jamón salará un poco más todo.
- 5
Cuando esté todo medio cocinado añade vino blanco y después agua
- 6
Déjalo todo hirviendo por 20 minutos
- 7
Corrige el punto de sal, emplata y añade un toque de pimienta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oscar le encantará ver cómo quedó.
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Es la forma que más me gusta para prepararlo, ya que si no por sí solo resulta muy soso y bastante fuerte, y con cebolla se enmascara un poco el sabor, que a no todo el mundo gusta. Por lo menos los niños de la casa siempre le da como reparo su sabor, y así por lo menos los míos se lo comen muy bien! Como es muy sano y una gran fuente de hierro, esta es la forma que mejor nos resulta para comerlo en casa.


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Que cocinando con amor las comidas salen bien rica, para chuparse los dedos. #essentamara


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Un recuerdo de cuando era pequeño, actualizado.


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610 kcal41g proteína (29%)


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