Hígado encebollado, con arroz

Lubricar un poco el fondo de una cacerora, ponerla al fuego.

Agregar el arroz, y.......

Revolverlo un poco

Agregar el agua caliente, revolver un poco y..

Agregar un poco de sal gruesa, una cucharadita, media de ajo en polvo. Y tapamos. Cuando entra en hervor apagamos el fuego.

Rescatamos las cebollas del fondo de la bolsa son casi las últimas......

Lubricamos ahora el sartén de teflón y lo ponemos a fuego medio.

Pelamos y semicirculamos las cebollas....

Las zampamos al sartén, revolvemos un chiquitín y tapamos inmediatamente.

Luego de 2, 33min. destapamos revolvemos, bajamos a fuego mínimo, y...

Aplicamos pimientas cuatricolores en cantidad.

Volvemos a tapar.

Seguimos seccionando al hígado que es de cerdo, es casi como el vacuno, pero con menos nervaduras.

Lo hacemos en cuatro bifes.

Destapamos el sartén y........

Los depositamos a plazo semi fijo justo arribeños de las cebollas...los salamos con un poco de sal gruesa y es importante que la parte cortada esté para arriba, ya que así se me ocurrió

Tapamos otra vez

Luego de unos 6-8min. ya están para darlos tabuel

Pero esta vez, estarán debajo de las cebollas.

Tapamos, y en otros 5-6min. ya están.

Al arroz ya casi no le queda agua, por lo que estará muy pronto.

Así queda servido