Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος μικρού καρυδιού τα πατάμε ελαφρά και τα βάζουμε σε λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους γιατί κατά το ψήσιμο απλώνουν. Μην ανησυχήσετε αν κολλήσουν μεταξύ τους, μόλις κρυώσουν ξεχωρίζουν πανεύκολα. Σε ένα μπολ βάζουμε το σησάμι και αφού γεμίσουμε τη λαδόκολλα με τα κουλουράκια μας, τα παίρνουμε ένα-ένα, τα βουτάμε από τη μία πλευρά μέσα στο μπολ με το σησάμι και τα τοποθετούμε ξανά στη λαδόκολλα.

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω και ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ένα σκούρο καφέ χρώμα. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο είναι ακόμα μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως για να γίνουν τραγανά και τότε τα βγάζουμε από τη λαμαρίνα. Βγαίνουν περίπου 110 τεμάχια!!