Molde de pechugas de pollo con queso
http://lacocineranovata.blogspot.com/2011/04/molde-de-pechugas-de-pollo-con-queso.html
Muy fácil y rápido de hacer. Es una receta perfecta para el verano acompañada de una ensalada. Por supuesto cada cual que use el queso que quiera. El queso original era Idiazábal pero yo lo pongo light por el colesterol. Poner queso de soja me parecía demasiado. Sobre todo porque no funde bien :)
Molde de pechugas de pollo con queso
http://lacocineranovata.blogspot.com/2011/04/molde-de-pechugas-de-pollo-con-queso.html
Muy fácil y rápido de hacer. Es una receta perfecta para el verano acompañada de una ensalada. Por supuesto cada cual que use el queso que quiera. El queso original era Idiazábal pero yo lo pongo light por el colesterol. Poner queso de soja me parecía demasiado. Sobre todo porque no funde bien :)
Paso a paso
- 1
Aplanar los filetes de pechuga y sazonarlos.
- 2
Engrasar un molde de plum cake con la margarina.
- 3
Forrar el molde con las lonchas de jamón york.
- 4
Colocar una capa de queso, encima una de jamón serrano, otra de pechugas, otra de queso, otra de jamón serrano, alternando las capas hasta que se terminen las pechugas. Cubrir con el jamón york que sobresale.
- 5
Tapar el molde con papel de alumnio y cocer al baño maría 45 min en el horno a 180º, o 12 min en el microondas a máxima potencia. Colocar un peso encima, enfriar y guardar en la nevera unas horas antes de desmoldar. os quedará algo así.
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