Discos de manita de cerdo empanados

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Valencia

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2manitas de cerdo cocidas
  2. Harina
  3. Huevo batido
  4. Pan rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Deshuesar las manitas, si están tibias se podrá hacer mucho mejor.

  2. 2

    Poner las manitas encima de papel film y darle forma de cilindro.

  3. 3

    Enfriar las manitas en la nevera durante 4 horas.

  4. 4

    Sacar el cilindro de la nevera, quitarle el film y cortarlo en rodajas.

  5. 5

    Pasar las rodajas por harina, huevo batido y pan rallado.

  6. 6

    Freír en abundante aceite.

  7. 7

    Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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