Pizza rellena eco

claudia Ali
claudia Ali @Clau1964
Villa Ballester

La pizza rellena te permite rellenar con lo que tengas, es más liviana y rinde mucho más. Yo hice esta vez una de tomate, cebolla y huevo y otra de dos quesos y huevo. Se puede rellenar con arvejas, aceitunas, morrones, berenjenas, etc.

Pizza rellena eco

La pizza rellena te permite rellenar con lo que tengas, es más liviana y rinde mucho más. Yo hice esta vez una de tomate, cebolla y huevo y otra de dos quesos y huevo. Se puede rellenar con arvejas, aceitunas, morrones, berenjenas, etc.

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Ingredientes

16 porciones
  1. 500 g.harina común
  2. 25 g.levadura
  3. 2 cdas.aceite
  4. 2 cdas.sal
  5. 1 cda.azúcar
  6. Agua tibia
  7. Salsa a gusto
  8. 1Relleno
  9. 1cebolla cortada en rodajas
  10. 1tomate cortado en rodajas
  11. 2huevos duros cortados en rodajas
  12. 1 dienteajo
  13. 100 g.queso fresco
  14. 2Relleno
  15. 100 g.queso azul
  16. 100 g.queso fresco
  17. 100de paleta
  18. 2huevos duros rallados

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la esponja con la levadura el azúcar, una cucharada de harina y un poco de agua tibia. Tapar y dejar en lugar cálido.

  2. 2

    Colocar la harina en un bol y en el centro mezclar la sal, el aceite e incorporar la esponja. Agregar agua tibia hasta formar el bollo. Tapar con una bolsa y dejar levar al doble.

  3. 3

    Separar en cuatro bollitos y amasar la pizza bien finita en la pizzera.

  4. 4

    Colocar la salsa, los tomates, los aros de cebolla, el huevo, espolvorear con ajo rallado, salar y condimentar.

  5. 5

    Colocar otra pizza finita como tapa, espolvorear con orégano o lo que desees y llevar a horno bien caliente.

  6. 6

    Para la otra pizza cubrir con salsa, colocar la paleta, el queso fresco cortado en dados, el rocke desmenuzado y el huevo rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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claudia Ali
claudia Ali @Clau1964
Villa Ballester
Mi abuela cocinaba muy rico, si bien había trabajado fuera de casa, en la época en que le tocó cuidarme, se dedicaba enteramente a las tareas del hogar. Como buena hija de italianos, cultivaba sus hortalizas, criaba gallinas y tenía un gran parque con árboles frutales. Todo era orgánico en aquellas épocas. Recuerdo haber pasado horas, de pequeña, abriendo chauchas con arvejas. Dulce o salado todo llevaba mucho tiempo de preparación y el sabor era inigualable. Cada vez que preparó algo elaborado la recuerdo y siento que aún la tengo conmigo. Me encanta compartir esas sensaciones con mi familia.
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