Quiche de espinacas con setas

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
San Juan De Alicante

Picoteo para la noche de San Juan en la playa #alambiquecocina

Quiche de espinacas con setas

Picoteo para la noche de San Juan en la playa #alambiquecocina

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Ingredientes

  1. Masa quebrada:
  2. 300 grharina
  3. 125 grmantequilla
  4. 70 gragua
  5. Sal
  6. Relleno:
  7. Restos de las cebolletas (2 enteras)
  8. 1 paquetebacon en tiras(doble)
  9. 500 grespinacas
  10. 1 bricknata cocinar
  11. 1provolone
  12. Queso rallado
  13. 1 paquetesetas variadas (yo cogí revuelto para huevo)
  14. Sal, comino, pimienta molida
  15. 1Ajo
  16. al gustoNuez moscada
  17. 4huevos medianos o 5

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar el horno 180ºC arriba y abajo (como ya lo tenía caliente de las brochetas aproveche) Mezclar y amasar la harina, agua y mantequilla con un poco de sal. La masa a de quedar como con las galletas a bolitas, extendemos en un molde dejando un borde alto para que el relleno quede recogido.

  2. 2

    Mientras cocemos la masa, cocer las espinacas, salteamos ajo, cebolletas, bacon y setas. Salpimentamos, escurrimos las espinacas y salteamos todo. Reservamos y vamos batiendo los huevos con la nata y una pizca de sal. Cortamos el provolone y mezclamos todo junto (rallado, provolone, mezcla de huevo y nata junto con espinacas) ponemos en el molde de la masa y metemos al horno durante unos 15-20 minutos. Pero vamos que según lo veáis dejar un poco más. Dejamos enfriar y a la nevera

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gonsos686
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cocinillas por afición, más aún de la gastronomía y lo natural, amante de la artesanía con madera, metal o piedra.
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