Lontong gule kacang ijo

Heni suryani23
Heni suryani23 @cook_13929669
Tangerang Selatan

Masakan warisan dari alm. Ibu mertua yang disukai suami dan anak2 semoga bisa menjadi tambahan inspirasi masak utk keluarga happy cooking ......😊😊

Lontong gule kacang ijo

Masakan warisan dari alm. Ibu mertua yang disukai suami dan anak2 semoga bisa menjadi tambahan inspirasi masak utk keluarga happy cooking ......😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgDaging
  2. 1/4balungan(iga sapi)
  3. 2 genggamkacang hijau
  4. 1 sachetsantan
  5. secukupnyaLontong
  6. 1 sdmgaram
  7. 1 sdtgula
  8. Secukupnyapenyedap sapi (boleh skip)
  9. Bumbu halus:
  10. 3 siungBawang putih
  11. 5 siungBawang merah
  12. 1 bijiCabe merah besar
  13. 3 butirKemiri
  14. 1 sdtKetumbar
  15. Jinten sejumput(1/4 sdt)
  16. 1/4 btrPala
  17. 1 sdtLada
  18. 3 cmKunyit
  19. 1 cmJahe
  20. Bumbu cemplung :
  21. 2Kapulaga
  22. 3 cmKayu manis
  23. 5 btrCengkeh
  24. Laos 2cm geprek
  25. Sereh 1 ambil putihnya geprek
  26. 2 lbrDaun salam
  27. 3 lbrDaun jeruk
  28. Bahan tambahan:
  29. Jeruk nipis
  30. Sambal bawang (cabe + bawang direbus) haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau rendam air sisihkan

  2. 2

    Kalau daging sdh empuk tambahkan garam,gula,penyedap lalu santan aduk sebentar koreksi rasa bila sdh pas matikan kompor.

  3. 3

    Cuci bersih balungan & daging potong2 menurut selera (kalau saya kotak kecil) sisihkan,sebelumnya panaskan air dlm panci sedang secukupnya.

  4. 4

    Goreng sebentar bahan bumbu kalau sdh agak kecoklatan angkat, haluskan bumbu beri sedikit minyak panas masukkan kedlm air mendidih.

  5. 5

    Masukkan daging kedlm air yg sdh mendidih bersama dengan kacang hijau yg sdh ditiriskan,tambahkan bumbu cemplung tutup panci biarkan sampai daging & kacang hijau empuk dan matang.

  6. 6

    Sajikan bersama irisan lontong,boleh juga dengan nasi jangan lupa sedikit perasan jeruk nipis & sambal happy cooking..... ☺☺👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni suryani23
Heni suryani23 @cook_13929669
pada
Tangerang Selatan
seorang ibu rumah tangga yg suka masak 😉😉
Lebih banyak

Komentar

rhkinanti
rhkinanti @rhkinanti
Bunda untuk langkah yg ke 2 itu maksudnya direbus make air aja ya? belum di campur santan?

Resep Serupa