Sono delle classiche polpette di carne ma senza formaggio nell’impasto! Io e il formaggio abbiamo un brutto rapporto😜

Le polpette sono buone sempre e cucinate in ogni modo, ma ogni nonna ha la sua ricetta unica e inimitabile. Queste mi riportano indietro di 50 anni ricordando i sapori di una volta che spesso si stanno perdendo.#ricettedellanonna#secondoservito

Andalusia, Siviglia, ho assaggiato questo piatto una sera calda...Un piatto freddo, accompagnato dal jamòn serrano e un uovo sodo.Si beveva sangria ed eravamo li in mezzo alla movida.Certo che mi manca proprio viaggiare, ma fortunatamente alcune cose le ho portate con me nel mio cuore.Comunque è un piatto che mi è piaciuto veramente tanto, certo non sarà proprio uguale all'originale, ma sono contenta e quando lo mangio mi riporta in un luogo tanto bello.#cucinaspagnola #pomodoro #giocoestate #dispensadiluglio

Ciao. Questa ricetta mi ricorda l'estate e una cara amica.

Queste sono le polpette come le faceva la mia mamma...

Ecco qui.. incredibile, ma non avevo mai fatto le polpette!! ..e devo dire che son venute superlative.. 😋😋Avevo ospiti a cena e volevo preparare qualcosa prima per non trovarmi ai fornelli all'ultimo momento.

Potevo chiamarle "le polpette di mamma" ma sicuramente avrebbe commentato dicendo che lei le polpette così non le ha mai fatte. Ma io ho imparato così e così le tramandero'. D'altronde anche lei ha modificato la ricetta di nonna, che le faceva più saporite con abbondante prezzemolo e aglio e metteva anche la noce moscata. Si può mettere anche un po' di parmigiano, ma a me non piace. Quelle di mamma sono mondiali. Lei le fa anche con più tipi di carne mischiati. Queste comunque si difendono. Sono ottime calde ma fredde sono super! Se per caso ne sopravviveva qualcuna a pranzo, si diceva che le avremmo mangiate a cena. Ma non sono mai andate oltre la merenda!

E il classico della bontà a tavola , le polpette della nonna , che siamo semplici , fritte , al sugo , ripiene , infatti oggi le propongo ripiene è sempre una gioia vederli mangiare #dimmicosacucini

Le polpette sono uno dei piatti più amati e conosciuti in tutto il mondo.Si possono fare in 1000 modi diversi: di carne, pesce, verdura, in umido, con il sugo e cotte al forno, fritte con un filo d’olio, o tuffate in abbondante olio, sono sempre buonissime.Le polpette più buone sono quelle che nascono all’ultimo momento, fatte con quello che si ha in frigorifero, ingredienti semplici, spesso avanzi del giorno prima.A casa mia piacciono in tutti modi, specialmente quando li preparo in padella con il coperchio, che rimangono morbide e succose.Li faccio rosolare con un po’ d’olio, poi completo la cottura coprendo la padella con il coperchio, così si crea un gustoso sughetto e le polpette rimangono morbide.Quando mi avanzano formaggio o salumi, le polpette sono l’ideale per recuperarli, a volte li trito e li amalgamo al composto, altre li utilizzo per fare la farcia (come ho fatto stavolta). Ho aggiunto anche una patata lessa, avanzata dal giorno prima, che ha reso la polpetta ancora più morbida. Queste polpettine dal cuore filante sono una squisitezza, non riesci a smettere di mangiarle… una tira l’altra!#polpette #polpettedicarne #formaggio #nonsibuttavianiente #dispensadiottobre #cookpad

Melanzane al forno anziché fritte, la croccantezza dei crostini, e tanto basilico, tanto basta 🍆😌😋#giocoestate#dispensadiluglio#pasta#melanzane

Le polpette sono sempre gradite. Queste sono un po' più leggere ma buonissime!