Σήμερα είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε χίλια δυο μυστικά για το παγωτο στο πιο ψαγμένο μαγαζί στην Αθήνα, στο Αμερικάνα στο Μετς!Σας παρουσιάζω την δικιά μου εκδοχή!! Είναι πραγματικά υπέροχο 🍦😘😋

Σήμερα είχα την τύχη να βρεθώ με εξαιρετικούς φίλους μας από cookpad, αλλά και με δύο από τις διαχειρίστριές μας, στη περιοχή του Μετς, στο μαγαζάκι Αμερικάνα για να μάθω μυστικά της παρασκευής παγωτού.

Είχα την ευκαιρία να βρεθώ σήμερα στο "Αμερικάνα" στο Μετς, για ένα "σεμινάριο" για παγωτό σπιτικό αλλά με γεύση και υφή όπως ενός καλού ζαχαροπλαστείου! Αυτή είναι η βασική συνταγή του Μάριου για το παγωτό βανίλια. Ευχαριστούμε!

Χειροποίητο παγωτό, με υπέροχη γεύση! Στο σεμινάριο παρασκευής παγωτού, μάθαμε, και δοκιμάσαμε (!!!!) αυτό το απλό, πλην τέλειο παγωτό. Ευχαριστώ την cookpad γι αυτή την ωραία εμπειρία!

Παγωτό βανίλια

Το βουτυροκακάο της λευκής σοκολάτας δίνει σε αυτό το παγωτό φανταστική υφη.Λίγα μυστικά ακόμαH συνταγή είναι απο το βιβλίο "The Perfect Scoop" του David Lebovitz. Επίσης, περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παρασκεύη παγωτου, μπορείτε να βρείτε στις Συμβουλές για Σπιτικό Παγωτό του site.

Βελούδινο παγωτό φράουλα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Γ.Λουκάκου εγω πρόσθεσα και 2 βανίλιες (δεν το αναφέρει στη συνταγή του) για τον φόβο της μυρωδιάς από τους κρόκους. Λογικά θα μπορεί η συνταγή να γίνει και χωρίς παγωτομηχανή (όπως σε όλα τα παγωτα) απλά χτυπώντας το παγωτό από τη στιγμή που θα μπει κατάψυξη ανα ½ ή 1 ώρα για να αφρατευει και να αποφευχθούν οι κρυστάλλοι τουλάχιστον 3 φορές

Το πιο ωραίο παγωτό βανίλια

Ακόμα και αν ο συνδυασμός σοκολάτα-πορτοκάλι δεν είναι ο αγαπημένος σας, σε αυτό το παγωτό θα τον λατρέψετε.Λίγα μυστικά ακόμαΠερισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παρασκεύη παγωτου, μπορείτε να βρείτε στις Συμβουλές για Σπιτικό Παγωτό του site!

Ηταν η πρώτη μου αποπειρα να φτιαξω παγωτό χωρίς παγωτομηχανή . Πολύ καλή συνταγή. Δεν ειχα λοβο βανίλιας ετσι χρησιμοποίησα μόνο το εκχύλισμα.https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-vanilla-ice-cream/

Άλλη γεύση!!! Με βανίλια υποβρύχιο μέσα. Είναι το κλασικό παγωτό με το φρέσκο γάλα και τα αυγά. Γίνεται και με παγωτομηχανή για πιο γρήγορα, αν κι εγώ δεν την χρησιμοποιώ πια και το έκανα χωρίς. Έχει μαλακή υφή, εύκολη στο σερβίρισμα. Μου είχαν περισσέψει κρόκοι από αυγά από κότες σπιτικές και ήθελα να φτιάξω γλυκό θρεπτικό. Νομίζω πως βρήκα το καλύτερο!

-Μία πανεύκολη βασική συνταγή για αφράτο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή!!!-Επίσης μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και ως γέμιση στη συνταγή μου "Σπιτικά παγωτίνια σάντουιτς" που σας έχω δώσει εδώ -> (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3225598-spitika-pagotinia-santouits)-Μπορείτε επίσης να της δώσετε κάθε φορά που τη φτιάχνετε και μία διαφορετική γεύση προσθέτοντας 1 ή 2 υλικά ακόμη!!!ΜΕΡΙΚΕΣ ΔΙΚΕΣ ΜΟΥ ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΕΙΝΑΙ....-Χτυπήστε μαζί στο 2ο μείγμα της συνταγής και μία κουταλιά της σούπας κανέλα και φτιάξτε "Παγωτό κανέλα"-Χτυπήστε μέσα στο 2ο μείγμα της συνταγής 2γρ. σκόνη μαστίχας και 5γρ σαλέπι ανακατεμένο με 40γρ φρέσκο γάλα και φτιάξτε Υπέροχο "Παγωτό καϊμάκι" Αν δε βρείτε σκόνη μαστίχας τότε σπάστε στο γουδί 2γρ. μαστίχα με 1κ.σ ζάχαρη (τη ζάχαρη τη θέλουμε να βοηθήσει ώστε να γίνει τελείως σκόνη η μαστίχα)-Στο έτοιμο μείγμα του παγωτού προσθέστε μερικά σπασμένα μπισκότα της επιλογής σας ή και ότι σας έχει μείνει στο ντουλάπι σας (π.χ απλά μπισκοτάκια βανίλιας ή με κομματάκια σοκολάτας ή με ξηρούς καρπούς, ή κανέλας ή γεμιστά σε οποιασδήποτε γεύση ή βάλτε και κουλουράκια που σας έχουνε ξεμείνει) και φτιάξτε ένα σούπερ "Παγωτό cookies"-Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε μέσα στο έτοιμο μείγμα 1 με 2 χούφτες ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ή και καραμέλες γεύσης που αγαπάτε καλά σπασμένες στο γουδί.-Επίσης μπορείτε να ανακατέψετε δημητριακά με μέλι ή σοκολάτας που τρώνε τα παιδιά σας με το πρωινό τους!-Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε στρώσεις μέσα στο μπολ της κατάψυξης και ενδιάμεσα σκορπίστε κάποιο γλυκό του κουταλιού (Αν το γλυκό όμως είναι σε μεγάλα κομμάτια π.χ πορτοκάλι τότε ψιλοκόψτε το)-Μπορείτε επίσης στο έτοιμο μείγμα να ρίξετε τρούφα σοκολάτας ή κουβερτούρας ή και χρωματιστή τρούφα!-Τέλος μπορείτε να αρωματίσετε το μείγμα προσθέτοντας ακόμη 1κ.γ από κάποιο άλλο εκχυλίσμα (π.χ. πικραμύγδαλο) ή να προσθέσετε μέσα λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών( π.χ. πορτοκάλι, λεμόνι, περγαμόντο, μανταρίνι.... )-Μπορείτε να κάνετε επίσης και συνδυασμούς από τις ιδέες που σας δίνω...-Γενικά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις έχοντας ως βάση... Μόνο μία συνταγή!!!!