Leche merengada

En mi casa nos encanta la leche merengada o leche preparada como se dice en otros lugares. Por eso me gusta hacerla casera y eliminar el azúcar. También podéis usar el tipo de leche que queráis, yo le pongo semidesnatada
Paso a paso
- 1
Sacamos la piel del limón con un pelador.
- 2
Ponemos a calentar la leche, con la piel del limón, la rama de Canela y en mi caso el edulcorante.
- 3
Remover de vez en cuando para que no se pegue en el fondo y probar de sabor. Mi recomendación es que endulceis un pelín más de lo que nos gustaría ya que cuando la tomas frías...siempre pierde un poco de sabor y puede que la noteis sosa. También añado un chorrito de limón y un poco de Canela en polvo por el mismo motivo.
- 4
Sacar del fuego antes de que empiece a hervir y colar.
- 5
Con esta receta yo tengo varias opciones: beberla fresquita, meterla en el congelador y hacer granizado o ponerla en moldes de polo
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