Leche merengada

Maria Soriano Palao
Maria Soriano Palao @cook_16762160

En mi casa nos encanta la leche merengada o leche preparada como se dice en otros lugares. Por eso me gusta hacerla casera y eliminar el azúcar. También podéis usar el tipo de leche que queráis, yo le pongo semidesnatada

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. Piel de 1 limón
  3. 1 Ramacanela
  4. al gustoAzúcar/ edulcorante

Paso a paso

  1. 1

    Sacamos la piel del limón con un pelador.

  2. 2

    Ponemos a calentar la leche, con la piel del limón, la rama de Canela y en mi caso el edulcorante.

  3. 3

    Remover de vez en cuando para que no se pegue en el fondo y probar de sabor. Mi recomendación es que endulceis un pelín más de lo que nos gustaría ya que cuando la tomas frías...siempre pierde un poco de sabor y puede que la noteis sosa. También añado un chorrito de limón y un poco de Canela en polvo por el mismo motivo.

  4. 4

    Sacar del fuego antes de que empiece a hervir y colar.

  5. 5

    Con esta receta yo tengo varias opciones: beberla fresquita, meterla en el congelador y hacer granizado o ponerla en moldes de polo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maria Soriano Palao
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