Leche merengada

Paqui Márquez Santisteban
Paqui Márquez Santisteban @cook_2687949
MÁLAGA

Servir bien fría, yo decoré con virutas de colores

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 200 gazúcar
  3. Canela en rama y en polvo
  4. Ralladura 1 un limón
  5. 2claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos poniendo en una olla la leche, el azúcar, la ralladura de un limón y dos o tres ramas de limón. Caliéntalo a fuego alto hasta que hierva.

  2. 2

    Cuando la leche empiece a hervir para el fuego, pon la olla al frigorífico para que se enfríe.

  3. 3

    Mientras bate las claras de huevo a punto de nieve con media cucharada de azúcar.

  4. 4

    Cuando la leche este fría cuélala para eliminar los resto de la canela y la ralladura. Luego incorpora las claras batidas y mézclalo todo.

  5. 5

    Sírvelo en vasos y espolvorea con canela en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paqui Márquez Santisteban
MÁLAGA
Cocinera
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