Natillas de leche merengada

Estas natillas si os gusta la leche merengada, son éxito seguro, cremosas y merengonas a tope, en el Júcar triunfan todos los viernes, no dejéis de hacerlas. Vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela y calentamos sin hervir, apartamos del fuego y dejamos emulsionar, yo lo dejo un par de horas.
- 2
Pasado el tiempo, colamos bien y trituramos junto con el azúcar y la maicena y volvemos a llevar a fuego sin dejar de mover con varillas hasta que espese,
- 3
En el fondo de los tarritos donde las vayamos a poner, añadimos una cda de polvo de galletas, tan fácil como triturar medio paquete de galletas con una cdta de canela.
- 4
Pasamos las natillas a los tarritos con una cuchara vuelta para que no escarbe y dejamos templar, llevamos a la nevera unas horas tapado con film, y servimos bien frío expolvoreado con canela, ummm, que delicia. Tevasapuntar.
- 5
Fuente: Ana Sevilla
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